Времето става все по-студено и имунната ни система трябва да остане по-силна от всякога поради епидемията от коронавирус. За да поддържаме имунната система силна, трябва да внимаваме какво ядем, а червеното месо е една от храните, които трябва да се консумират. Консултант по гастрономия, един от най-важните производители на месо в Турция и ръководител на катедра по гастрономия в Истанбулския университет Окан, д-р. Членът на факултета İlkay Gök изброява 12-те предимства на червеното месо, което съдържа протеини, желязо, цинк, селен и витамин B9.
Червеното месо, което понякога се консумира за съхраняване на висока енергия, а понякога за достигане на здравословни минерали, също играе важна роля в борбата срещу коронавируса. Нашата имунна система трябва да остане по-силна от всякога, за да се предпазим от различни заболявания, особено поради епидемията от коронавирус, със студеното време. За да поддържаме имунната система силна, трябва да внимаваме какво ядем, а червеното месо е една от храните, които трябва да се консумират. Консултант по гастрономия, един от най-важните производители на месо в Турция и ръководител на катедра по гастрономия в Истанбулския университет Окан, д-р. Членът на факултета İlkay Gök изброява 12-те предимства на червеното месо, което съдържа протеини, желязо, цинк, селен и витамин B9.
Заявявайки, че месото се е превърнало в основен център на диетите на тези, които искат да отслабнат, освен ползите за здравето, консултантът по гастрономия д-р. Лекторът İlkay Gök каза: „Тези, които искат да увеличат количеството мускули, също се възползват от диети, ориентирани към месо. Месото също е много важен източник на протеини за растящите деца. Подпомага имунната система и има важна роля при заздравяването на рани, фрактури и увреждания на тялото. Не е нужно да консумираме килограми, за да е полезно месото. Консумирането на около 100-150 грама постно или нискомаслено месо не само задоволява ежедневните ни белтъчни нужди, но и осигурява много плюсове. Правилното количество и точното количество варено нискомаслено месо всъщност е еликсир за здраве.” в изявленията му.
Месото съдържа големи количества L-карнитин, аминокиселина. В 100 грама месо има средно 56 – 162 mg L-карнитин. L-карнитинът, който е аминокиселина, за която е установено, че ускорява изгарянето на енергия в тялото, напоследък се използва от хора, които искат да отслабнат, и изглежда подпомага здравето на сърцето, диабета и загубата на тегло. Подчертавайки, че също така е важно тази аминокиселина да се приема от месо вместо синтетични хапчета, взети отвън, Илкай Гьок заявява, че усвояването на L-карнитин, получен от месо, е по-високо от хапчетата.
Месото е един от най-богатите източници на глутатион, един от най-мощните антиоксиданти. Поддържането на високо ниво на глутатион в тялото ни е много важно за нашето здраве. Глутатионът има свойства като анти-стареене, дълголетие, защита от заболявания, намаляване на риска от хронични заболявания и укрепване на имунната система. Глутатионът, който предпазва всяка клетка в нашето тяло от клетъчно увреждане, което ще причини много хронични заболявания, също така предотвратява оксидативния стрес и възпаленията, причинени от неговия дефицит. Фактът, че тялото ни се нуждае от аминокиселини, за да синтезира глутатион и че тези аминокиселини се намират в месото, още веднъж доказва ползите от месото.
Това е качествен протеинов магазин. Месото подпомага увеличаването на мускулната ви маса, тъй като съдържа много висококачествен протеин.
Той отговаря на многобройните ви нужди от минерали, които са от решаващо значение за вашето здраве. Месото, което е богато на калций, мед, желязо, магнезий, манган, калий, фосфор, селен и цинк, задоволява почти всички дневни нужди от селен и цинк, 100% от желязо и 26% от фосфор, когато се консумират 38 грама .
Това е склад на витамини от група В. Когато се консумират приблизително 200 грама месо, 12% от нуждите ни от витамин B82, 3% от витамин B50 и 6% от витамин B36 се задоволяват.
Добър при анемия
Консумацията на червено месо подпомага елиминирането на анемията в тялото ни. Съдържа голямо количество карнозин (аминокиселина). Карнозинът, който се съдържа в 50% повече червено месо от пилешкото, инхибира окисляването и гликирането; Изглежда, че е клетъчен колектор за боклук, който премахва киселини, алдехиди и тежки метали. Наблюдавано е, че в тъканни култури, допълнени с карнозин, за който е установено, че предпазва клетките от стареене в допълнение към антиоксидантното си свойство, клетките запазват младежкия си вид и имат удължен живот. Въпреки че способността на карнозина да удължава клетъчното оцеляване е вярна дори при остарели клетки, едно проучване установи 67% удължаване на клетъчното оцеляване след добавяне на карнозин. Той също така поддържа имунната система чрез активиране на имунната система.
Съдържа конюгирана линолова киселина. Конюгирана линолова киселина се намира във високи количества в месните продукти, особено в естествените диети. Подпомага подобряването на инсулиновата чувствителност и загубата на мазнини.
100 г месо съдържа около 350 мг кератин. Докато кератинът подпомага растежа и развитието на мускулите, той повишава ефективността на упражненията и издръжливостта, като осигурява висока енергия на мускулите.
Бъдете първите, които коментират