Диетологът Елиф Билгин Баш даде информация по темата. Чесънът в малкия си ефект е страхотен магазин за здраве. Чесънът е богат и разнообразен по отношение на витамини, минерали и хранителни вещества. Съдържа различни серни съединения, много аминокиселини, които образуват градивните елементи на протеини, минерали като калций, мед, калий, желязо, магнезий, цинк, особено германий и селен. Това богато съдържание улеснява адаптацията на тялото ни към климата и сезона, укрепва имунната ни система.
Серните съединения, които придават на чесъна вкус и мирис, предотвратяват образуването на тумори. Минералите германий и селен, намиращи се в чесъна, осигуряват по-балансирано кръвно налягане, благодарение на техните антихипертензивни свойства.
Чесънът съдържа и съединения като алицин, алиин и аджоенин. Тези съединения ни предпазват от разболяване през зимата, като показват антибиотичен и антивирусен ефект. Позволява ни да се възстановяваме лесно, когато сме болни.
Виждат се негативните ефекти от прекомерната консумация на чесън. Серните съединения в неговата структура могат да причинят алергии. Газовете, отделяни по време на храносмилането, могат да увредят здравата структура на червата. Със своя разреждащ кръвта ефект, прекомерната и небрежна консумация на разредители на кръвта може да предизвика неблагоприятни последици. Подходящо е да се консумират по 2 скилидки суров чесън дневно.
Бъдете първите, които коментират