Фестивалът на маслиновия мир, организиран от Столична община Измир за първи път тази година, за повишаване на стойността на марката на маслините и зехтина, един от местните вкусове на града, започна. Президентът говори при откриването на фестивала Tunç SoyerТой каза, че те работят за разширяване на пътя на мира Zeytin до полуостров Галиполи през следващите години.
Кмет на Столична община Измир Tunç SoyerВ съответствие с визията на „Възможно е друго земеделие“, Фестивалът на маслиновия мир беше организиран, за да се повиши стойността на марката на традиционните вкусове на града и местните продукти, специфични за географската дестинация, и да се проведе в гастрономическия туризъм. Президент на фестивала, който събира производител и потребител. Tunç Soyerобяви, че е започнала подготовката за проекта Olive Peace Road, който ще обедини културните и туристически маршрути на Измир с полуостров Галиполи.
„Една маслинова клонка е достатъчна“
Кметът на Столична община Измир присъства на фестивала, който се проведе за първи път с мотото „Една маслинова клонка е достатъчна“ тази година в Музея на зехтина Urla Köstem, който е една от най-важните дестинации в града по отношение на маслините и наследството на зехтина. Tunç Soyer, кметът на Нарлидере Али Енгин, кметът на Газиемир Халил Арда, кметът на Гюзелбахче Мустафа Индже, кметът на Торбалъ Митхат Текин, генералният секретар на Столична община Измир д-р. Присъстваха Buğra Gökçe, членове на съвета, ръководители и много граждани.
„Символ на мъдростта и мира“
Президентът произнася реч за откриването на фестивала Tunç Soyerзапочна речта си, като заяви, че е много щастлив да бъде в Урла, където се намира Klazomenai, известен като първия цех за зехтин в света. Президентът Сойер каза: „Маслиновото дърво, символът на безсмъртието, мъдростта и мира, е хранило живите същества от векове с плодовете си, осветява тъмнината с маслото си и се е превърнало в незаменима част от анадолската кухня със своето изцеление. Маслиновото дърво продължава да ни събира заедно днес.
„Нашата борба със сушата и бедността продължава“
Напомняйки, че Музеят на маслиновото масло Köstem, който е домакин на събитието, беше акредитиран като първия глобален парк за маслинов мир в Турция миналия месец, президентът Сойер каза, че д-р. Той благодари на Левент Кьостем и съпругата му Гюлер Кьостем за усилията им. Сойер каза: „Подобно на пръстените, образувани от камък, хвърлен във водата, нашата борба срещу сушата и бедността с визията „Възможно е друго земеделие“ нараства с приноса на нашите заинтересовани страни. Ние свързваме тези пръстени с много проекти. Измир се превръща в първия в света Cittaslow Metropolis през юни 2021 г., панаирът Terra Madre ще се проведе през септември 2022 г., нашите пазари на производители, Mera İzmir и нашите проекти за karakılçık са само някои от пръстените на друг Tarım, отразяващ се от Измир.
„Уникалните вкусове срещат производителите“
Президентът Сойер говори за културата и туристическите маршрути на Измир в продължението на речта си и каза: „Нашите маршрути за наследство на Измир, където се изживяват природата и културата на Измир, започват от центъра на Измир и се разпространяват в селските райони. Пътят на маслините на полуострова, който е част от тази мрежа, събира пътниците си със стари маслинови дървета, обширни пасища, уникални вкусове и производители. Тези маршрути, които правят видимо съществуващото в провинцията, отварят вратите на малките производители към света и ни карат да се почувстваме отново част от природата, са от голямо значение за развитието на Измир. Пътят на мира Zeytin, единият край на който се простира до полуостров Измир, е един от най-важните от тези маршрути. Глобалният проект за маслинови паркове на мира, в който заинтересовани страни са Международният институт за мир чрез туризъм и Skal International, стартира с убеждението, че всеки пътник е потенциален „посланик на мира“. Заедно с нашите заинтересовани страни, ние работим за разпространението на глобални паркове за маслиново миро, като например Музея на маслиновото масло Köstem и Пътят на маслиновия мир да се простира до полуостров Галиполи през следващите години.
„Той символизира мир в продължение на хиляди години“
Урла Кьостем Основател на Музей на зехтина Dr. Левент Кьостем е президент. Tunç SoyerТой благодари за организирането на този фестивал заедно с важността, която отдава на земеделието и природата. Гюлер Кьостем заяви, че те са деца на имигранти и каза: „Ние сме израснали с маслини, продължаваме да живеем с тях. Маслината е много ценна както за здравето, така и защото символизира мира за хиляди години. Столична община Измир положи големи усилия за организирането на този фестивал. Благодаря ви“, каза той.
„Тези вкусове трябва да бъдат пренесени по света“
Генералният секретар на Световната асоциация на професионалистите в туризма (SKAL International) на Турция Емре Сеяхат заяви, че фестивалът на маслиновите пътеки на мира е важен за туризма в Измир и каза: „Този фестивал е важен по отношение на извеждането на селския туризъм на преден план в парадигмата за устойчиво развитие. Поради тази причина смятаме, че фестивалът трябва да се пренесе в страната и света. Поради тази причина ние също сме наясно с отговорностите на неправителствени организации, работещи в сферата на туризма като нас.”
„Важен принос към мира“
Ниязи Адали, основателят на Асоциацията за приятелство между Турция и Австралия и Нова Зеландия, спомена важността на представянето на историческите и културните ценности на страните в света и каза: „В много региони има тревожно напрежение с ефекта на пандемията . Ето защо работата, която трябва да се свърши по пътя на мира, е много важна“, каза той. Адали връчи и плакет на президента Сойер. Президентът на Международния институт за мир чрез туризъм (IIPT), г-н Луис Д'Амор, присъства на фестивала с видеообръщение.
Президентът Сойер също така откри първия в Турция парк Olive Peace Park, разположен в градината на музея.
Овкуси със зехтин в дегустационни работилници
В дегустационните работилници, проведени като част от фестивала, Yeliz Kaya и Hilmiye Günay от Zeytinler Village, Şerife Kublay от Özbek Village и Serpil Gümüş от Nohutalan Village влязоха в кухнята с гурме готвач Ахмет Güzelyağdöken от Aegean di oil, всяка по-вкусна от другата, бяха сервирани на гостите. Президент на Асоциацията на готвачите в Измир доц. д-р Тургай Буджак и главният готвач Фатих Ташкесен предложиха на гостите да опитат много вкусове на зехтин, особено лаврак, маринован в зехтин, стържеща от критски тиквички и пюре от Şevketi bostan.
Работилница за натурален сапун
Производителни кооперации, участващи във фестивала, който има за цел да насърчи производството и консумацията на зехтин и зехтин, запознаха гостите с новия сезон на зехтин и зехтин продукти, а в района се проведе работилница за натурален сапун със зехтин.
ст.н.с. д-р Ахмет Ухри и писателят журналист Недим Атила и основателят на Музея на зехтина Костем доц. д-р Фестивалът продължи с презентации на маслини от Левент Кьостем и завърши с концерта на Пелин Танели Кадъоглу.
Бъдете първите, които коментират