Здравословни начини за консумация на спанак

Когато се консумира редовно през сезона, спанакът, който играе роля в осигуряването на витаминна и минерална подкрепа, от която тялото се нуждае, помага за предпазване от заболявания чрез укрепване на имунната система благодарение на своите антиоксидантни свойства. При консумация на спанак трябва да се спазват някои правила, за да не се загубят хранителните му стойности. Дит. от отдела за хранене и диети в болницата Memorial Kayseri. Бетюл Мерд даде информация за ползите от спанака и предупреди за здравословната му консумация.

богати на витамини

Спанак с различни минерали и витамини и антиоксидантни свойства; Това е зеленчук, богат на фибри и пигменти като каротин, ликопен и зеаксантин. 100 грама спанак съдържат 469 mg витамин А и 5626 mg провитамин А или B-каротин, витамин K, витамин C, витамин B2 и по-ниски концентрации на фолиева киселина (включително B9, тиамин). Също спанак; Съдържа известни съединения като токофероли и токотриеноли между В1 и рибофлавин или витамини В2, С, Е, К и витамин Е.

Пълен източник на минерали

По отношение на минералите, има 100 mg магнезий, 58 mg калций, 123 mg калий, 633 mg цинк, 4,25 mg мед, 0,128 mg манган, 8.75 mg натрий и 120 mg фосфор и 55-4 mg желязо в 35 грама. Освен това спанакът е важен източник на диетични фибри, витамин В6, витамин Е и омега-3 мастни киселини. Суровият спанак е придружен от важни съединения като антиоксиданти, полифеноли и каротеноиди, които са отличителни белези на неговия статус на здравословна храна.

Богат на хранителна стойност

Спанакът е тъмнозелен листен зеленчук, който е изключително богат на хранителни стойности. Съдържа няколко важни микроелемента, включително диетични фибри, протеини и мастни киселини, необходими за поддържането, заздравяването и регулирането на човешката тъкан, заедно с голямо разнообразие от витамини и минерали. Съдържа около 100 kcal на 150 грама и осигурява голямо разнообразие от минерали и витамини, които в случай на фолати, витамин К, витамин А заедно съставляват 49% от препоръчителната дневна доза. Витамин С е важен за усвояването на желязото с храната.

Спанакът трябва да се консумира през сезона

Спанакът трябва да се консумира през сезона. Когато се приема спанак, е важно всеки лист да се отстранява едно по едно и да се държи във вода с оцет, а между тях да се почистват плевелите. Спанакът, приготвен като ястие, не трябва да се яде чрез често загряване. Тъй като нитратното вещество в него може да се превърне в нитрит при нагряване, така че повторното му нагряване може да причини отравяне.

1. По отношение на хранителните стойности спанакът трябва да се консумира през сезона.
2. Определено трябва да се оплаче преди да се консумира, а към водата за миене трябва да се добави оцет за бактерии, които могат да преминат от почвата към спанака.
3. Преди готвене не трябва да се нарязва на малки парченца, за да не се загубят хранителните му стойности.
4. Тъй като нарязването на спанака ще намали витамин С в него, по-здравословно е да го консумирате цял колкото е възможно повече.
5. За да не загуби хранителните си стойности по време на готвене, не трябва да се пържи дълго време в олио.
6. Трябва да се нарязва с чист нож.
7. Съдържащото калций кисело мляко не трябва да се консумира заедно със спанак. Желязото в спанака и калцият в киселото мляко предотвратяват взаимното усвояване. Поради тази причина очакваната полза от спанака не може да бъде постигната, когато се консумират заедно.

Спанакът е полезен за много системи в тялото.

Спанакът помага за укрепване на имунната система. Допринася за предотвратяване на заболявания, причинени от инфекция. Благодарение на възпалителните си свойства, редовната му консумация намалява риска от заразяване с инфекциозни заболявания. Благодарение на съдържащите се в него желязо, фосфор и калций, той помага за укрепване на костите, а благодарение на съдържащия се в него витамин А защитава здравето на очите. Спанакът е богат на желязо. Това е хранителен източник, който подпомага лечението на анемия, причинена от дефицит на желязо. Спанакът също помага за предотвратяване на остеопороза, тоест остеопороза. Той е ефективен за защита на сърдечно-съдовото здраве чрез регулиране на кръвното налягане при елиминиране на проблемите, които причиняват сърдечен удар. Благодарение на съдържанието на витамин К, фолиева киселина, лутеин и В-каротин, той намалява оксидативния стрес, намалява риска от оксидативен стрес, причинен от стареенето, и повишава двигателните и когнитивните умения и умствения капацитет.

Полезно за сърцето и мозъка

Освен това спанакът блокира активността на ензим, наречен "холинестераза", който е свързан с развитието на болестта на Алцхаймер. Високите нива на магнезий в спанака компенсират ниските нива, свързани с хронични заболявания като хипертония, диабет и сърдечно-съдови заболявания, като намаляват нивото на невронна смърт, причинена от пептид, наречен B-амилоид. Спанакът има множество функционални съединения, които действат върху различни физиологични системи, включително сърдечно-съдовата система и централната нервна система. Поради високите си нива на витамин К, фолиева киселина, В-каротин и лутеин, консумацията на спанак може да намали риска от оксидативен стрес, свързан със стареенето, като по този начин подобрява умствения капацитет, както и когнитивните и двигателните умения. Той е идеална храна поради високото си и хипокалорично действие. Поради своите антиоксидантни и благоприятни за здравето ползи, високи нива на витамин С и съдържание на фибри, както и сложни въглехидрати и ниски нива на мазнини, спанакът помага за регулиране на концентрациите на кръвната захар и намалява нуждата от инсулин чрез магнезий. Той осигурява контрол на теглото, като осигурява повишаване на ситост при пациенти с диабет.