Фурмите, незаменимият плод на ифтара, са важен източник на храна. Предпочитането на фурмите като първа консумация със звука на топове в ифтар балансира нивото на кръвната захар на индивида след продължително гладуване. Фурмите, които често срещаме по време на Рамадан, са обект на много научни изследвания по отношение на ползите за здравето.
Освен че се консумира прясно и сушено по целия свят, се използва и в сладкиши и различни хранителни продукти. Плодът от фурми съдържа 44-88% захар. Фурмите съдържат най-малко 15 вида минерали. Количеството калий е 2,5 пъти повече от това в банана. Съдържа калций, желязо, магнезий и витамин А, витамин В1, витамин В3 и витамин С. Съдържа 23 вида аминокиселини.
В сравнение с други плодове се вижда, че съдържанието на хранителни вещества е доста високо. Във фурмите има много фенолни съединения. Антиоксидантният ефект на откритите фенолни съединения е повече от антиоксидантния ефект на аскорбиновата киселина. Привлича вниманието като плод с най-високо съдържание на полифеноли сред сушените плодове.
С високата си калоричност, когато се консумират 100 г, тя задоволява 11-15% от дневните енергийни нужди на възрастен. Консумацията на 100 г фурми покрива 50-100% от дневния прием на пулпа. С високото си съдържание на фибри допринася значително за храносмилането, като забавя скоростта на изпразване на червата.Помага за заздравяването на стомашни язви. Той трябва да бъде включен в хранителния списък на бременни и кърмещи лица със съдържанието си на желязо и минерали. Благодарение на билковите естрогени, които съдържа, може да помогне на бременни при раждането. Проучванията показват, че бременните могат да помогнат за намаляване на следродилното кървене. важни ефекти за укрепване на имунната система.
Не трябва да се забравя, че поради голямото количество калории, които съдържа, прекомерната консумация може да доведе до напълняване на индивида. Фурмите могат да се консумират ежедневно като 25-30 грама пресни или сушени плодове Прекомерната консумация на хора с бъбречни заболявания и лица, използващи разредители на кръвта, е неудобна.
Бъдете първите, които коментират