Диетологът Ясин Айълдъз даде важна информация по темата. Докато се сбогуваме със зимата, този месец, когато цветята нацъфтяват и растат много храни, които имат ползи за здравето. И така, какви са тези храни?
аспержи
Това е много питателна храна, използвана като зеленчуково и декоративно растение, произведено в Европа, Америка, Азия и Африка.Аспержите са растение с положителни ползи за здравето, съдържащо витамини А, С, К и В с висока стойност на фолиева киселина. Съдържащите се в него витамини гарантират, че аспержите са включени в групата на антиоксидантните зеленчуци. Фактът, че е антиоксидант и има високо съдържание на фибри, показва, че може да бъде функционално хранително вещество, без да предотвратява рак на дебелото черво.Фолиевата киселина, която съдържа, прави аспержите важни за бременни и кърмещи майки.
розмарин
Лечебно и ароматно растение, отглежда се естествено в западните и южните части на Турция. Розмаринът има антибактериално, антиоксидантно, антивирусно и положително действие за укрепване на имунната система. Съдържа много от витамините A, C и B. Улеснява храносмилането. Има болкоуспокояващи свойства. Има положителен ефект при диария и коремна болка.
артишок
Това е зеленчук, който се произвежда широко в Егейския и Средиземноморския регион на страната ни. В допълнение към съдържанието на витамини и минерали, това е растение, богато на полифенолни съединения, инулин и фибри. Листата на артишок съдържат много вещества с антиоксидантни свойства.Артишокът има противогъбични и антибактериални свойства.
къдраво
Той се нарежда на първо място в зеленчуците по отношение на съдържанието на калий и магнезий желязо. Той е един от най-богатите видове зеленчуци по отношение на съдържанието на витамин К. Манголдът, който е зеленчук с високо съдържание на каротеноиди, има високо съдържание на ß-каротин, лутеин и зеаксантин.Влияе върху намаляването на рака и сърдечно-съдовите заболявания. Улеснява храносмилането, предотвратява инфекции на пикочните пътища.
Tere
Кресът е сред зеленчуците от групата на зелето. Подобно на други тъмнозелени листни зеленчуци, кресонът е много богат на витамин К. Това е растение с висок антиоксидантен капацитет. Благодарение на съдържащите се в него витамини и серни съединения помага за предотвратяване на различни заболявания.Това е растение с високо съдържание на калций. Има диуретични свойства, улеснява храносмилането.
ракета
Зелето е един от зеленчуците, чиито листа се консумират. Това е растение, богато на витамин А. Помага за предотвратяване на проблеми като нощна слепота-възпаление на очите и сухота в очите.Помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.Улеснява храносмилането.Помага за намаляване на количеството оток в тялото.
бакла
Това е зеленчук с високо съдържание на витамин А, С и фибри. Поради богатото си съдържание на протеини, може да се използва за покриване на част от дневната норма на протеин във веган хранене. Пресният боб съдържа L-Допа, предшественик на допамина. Благодарение на съдържащия се в него L-депозит се смята, че помага за предотвратяване на болестта на Паркинсон.
Бъдете първите, които коментират