Всеки ден в медиите се чува нещо за това дали да се ядат яйца или не, а на следващия ден иначе. В Китай това беше разбрано в резултат на ново проучване, проведено от Пекинския университет и публикувано в научното списание eLife. Според изследователите умерената консумация на яйца играе положителна роля за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
За да стигнат до това заключение, учените непрекъснато проверяват кръвните анализи на 30 доброволци на възраст от 79 до 4 години, като всеки цитира броя на яйцата, които ядат на ден и седмица. Сред тях 778 души са имали сърдечно-съдови заболявания, а 3 никога преди това не са имали сърдечно заболяване.
В резултат на подробен анализ изследователите установиха, че тези, които консумират поне едно яйце на ден, имат по-високи нива на аполипротеин А1, основният компонент на HDL, известен като "добър холестерол". Функцията на HDL или добрия холестерол е да изпраща излишния холестерол в кръвта в черния дроб, за да бъде елиминиран. Освен това изследователите открили, че тези, които ядат яйца всеки ден, имат по-големи HDL молекули в кръвта си, което намалява риска от сърдечен удар и мозъчно-съдови заболявания.
Бъдете първите, които коментират