Признат за най-големия световен авторитет в хранително-вкусовата промишленост, Michelin награди El Turco, който отвори врати в Маями миналата година, с наградата Bib Gourmand и я добави към ръководството за ресторанти на Michelin, което е много трудно за влизане.
El Turco, собственост на Нурдан Гюр Юзбашъоглу и Гьокхан Юзбашъоглу, беше счетен за достоен за тази награда със своето модерно турско-османско меню.
Нурдан Гюр Юзбашиоглу, основателят партньор на El Turco, каза в изявление; „Турците са отдали голямо значение на яденето и пиенето от миналото до настоящето, а цивилизациите, с които взаимодействахме в историческия процес, оформиха нашата култура на хранене и пиене. Направихме нашето меню, което създадохме с влиянието на тази култура, специално за El Turco с малки щрихи и смесихме това меню с турско гостоприемство. За нас е много важно да получим наградата Bib Gourmand, защото това е награда, която се дава на места, които сервират вкусна и добре представена храна, приготвена от качествени съставки на достъпна цена.
Нашата цел при откриването на El Turco беше да предложим добра храна с достъпна ценова политика, а фактът, че тази цел беше оценена и възнаградена от Michelin, ни направи горди и мотивирани. Ще използваме тази мотивация като движеща сила, за да се справяме по-добре и да растем.”
Бъдете първите, които коментират