Кмет на Столична община Измир Tunç Soyer, споделяйки пътната карта и очакванията относно международния гастрономически панаир „Terra Madre Anadolu İzmir 2022“, който ще се проведе през септември, „Климатична криза, хранителна криза, енергийна криза, бедност, суша, продоволствена сигурност, хранителен суверенитет, здравословна храна, човешкото здраве. Темите, по които ще говорим, трябва да включват тези теми. Това са sine qua non на това, което наричаме Terra Madre.“
Кмет на Столична община Измир Tunç Soyerсе срещна със заинтересованите страни от Terra Madre-Slow Food. Тази година подготовката за международния панаир на гастрономията „Terra Madre Anadolu İzmir 2“, който ще се проведе на 11-2022 септември, заедно с Международния панаир в Измир (IEF), чиято основна тема е „Майката Земя“, има приключи.
Президентът Сойер изрази своята чувствителност на срещата, на която бяха оценени работите, които ще бъдат извършени в Измир, който ще бъде домакин на гастрономическия панаир „Terra Madre“ под ръководството на Slow Food. Сойер каза: „Измир ще направи дебют. Това е същността на нещата. Това ще бъде една вълнуваща среща за всички ни. Ще бъдем домакини на международен гастрономически панаир. Това е, което може да се каже накратко отвън. Но гастрономията вече не е нито гастрономия, нито панаир. В днешния свят всички те имат различно значение. Когато казвате гастрономия, има селско стопанство, вериги за доставки, храна, здравеопазване на храните, хранителен суверенитет, здраве, енергия, изхвърляне на отпадъци. Маркетинг, търговия, износ, внос са преплетени. Ето защо придаваме толкова голямо значение на това, което правим. За нас това не е само международен панаир. Това означава не само извеждане на Измир на световната витрина, но също така вълнуващо и повишаване на осведомеността на гражданите под такова заглавие отново“, каза той.
„Ще се превърне в платформа, където се обсъждат кризи, войни и бедност“
Подчертавайки важността на съвместната работа, Сойер каза: „Искаме да осигурим най-широко участие на фермери, производители, потребители, академици и всички техни събеседници. Този брой ще се превърне в платформа, където се обсъждат и произвеждат решенията на климатичната криза, хранителната криза, енергийната криза, бедността, войната, в която човечеството се намира в момента. Ето как гледаме на Тера Мадре. Какво ще кажем за климата, храната, продоволствения суверенитет, енергийната криза, как ще намерим решение? Как ще се борим с бедността? Как да спрем войната? Как насърчаваме мира? В Terra Madre ще търсим отговорите на всички тези въпроси. Ще ги обсъдим с нашите събеседници и ще се опитаме да намерим решения. Ще споделим тези решения и ще ги представим на човечеството. Събитието не е просто организиране на събитие. Това е научна среща с възможно най-широка перспектива.“
„Ще преминем през 5-те основни продукта на Егейско море“
Заявявайки, че ще преминат през 5 основни продукта в Егейския регион, президентът Сойер продължи думите си, както следва: „Зърно, крайбрежен риболов, грозде, пасищни животни и маслини. Смятаме, че тези 5 продукта не намират достатъчно стойност в тази география. Тези продукти обаче имат изключителна конкурентна сила в света. И ние мислим за тази Terra Madre в рамките на по-доброто популяризиране, обяснение и маркетинг на тези 5 продукта. В тази плодородна земя на Анадола искахме да започнем със заглавията, че имаме международна конкурентна сила и че можем да я представим най-лесно. Това са продуктите от работата, която описваме като „Възможно е друго земеделие“, която наричаме борба срещу сушата и бедността, като същевременно има висока добавена стойност и е съвместима с природата на този регион. Казвам нашата чувствителност; климатична криза, хранителна криза, енергийна криза, бедност, суша, продоволствена сигурност, хранителен суверенитет, здравословна храна, човешко здраве. Темите, по които ще говорим, трябва да включват тези теми. Това са основните неща за това, което наричаме Terra Madre.“
Обиколка на Кемерълти с делегация
След срещата президентът Сойер и заинтересованите страни обядваха в Кемералти. Сойер също се срещна с търговците и изслуша техните искания и оплаквания.
Кой присъства на срещата?
В срещата; Slow Food Teos Лидер Нептюн Сойер, Заместник-генерален секретар на Столична община Измир Ертугрул Тугай, Ръководител на отдела за земеделски услуги на Столична община Измир Шевкет Мерич, кмет на Нарлидере Али Енгин, кмет на Фоча Фатих Гюрбюз, кмет на Сеферихисар Исмаил Адулт, лидер на Slow Food Bardacık, Недим Атила Измир Terra Madre делегат Yeşim Yassıoğlu, Slow Food İzmir Terra Madre делегат Ахмет Ухри, Slow Food Narlıdere лидер İlke Engin, председател на Международния ротариански комитет за истинска храна Şengül Kavasoğlu, от Terra Madre Rotary Club Şan Eylem Doğan, Terra Madre Rotary Club' от Bilge Keykubat, Истинска храна Ръководител на конкурса за фотография „Нашето бъдеще“ Берна Къзилтан, от научния комитет на Ротари клуб Тера Мадре проф. д-р Джейхун Диздарер, ръководител на ИКТ Тамер Гювенир, член на Ротари клуб Тера Мадре и ръководител на отдела по гастрономия на университета Яшар доц. д-р. д-р Седа Генч, президент на Камарата на ресторантите и магазините за казина в Измир Доган Къличи, президент на Историческата асоциация на занаятчиите Kemeraltı Семих Гиргин, президент на Асоциацията на готвачите в Измир Тургай Бучак, Камарата на магазините за ресторанти и казина в Измир Генерален секретар Дамла Ерен, Изискват се членове на борда на магазините за ресторанти и казина в Измир Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç и İzmir Restaurant and Casino Shops Chamber of Artisans Надзорен съвет Членове Önder Bulut, Reşat Kılıç, Aslan Eyüp Elvan .
Бъдете първите, които коментират