Диетологът Tuğçe Sert даде информация по темата. Имайки много ползи за храносмилателната и имунната система, пробиотиците са полезни бактерии, които живеят в червата. Научните изследвания показват, че полезните бактерии в червата предпазват човека от болести, предотвратяват развитието на заболявания и регулират храносмилателната система. Какво е кефир? Кефирът има ли някакви странични ефекти?
Неща, които трябва да имате предвид, докато консумирате кефир
Кефирът е много полезен за здравето на червата благодарение на пробиотиците, които съдържа. Ако нямате алергия или непоносимост към мляко и млечни продукти, можете да консумирате 1 чаша (200 ml) кефир всеки ден.
Какво е кефир?
Кефирът е безсолена, кисела напитка с вкус на мътеница, получена чрез подквасване на краве, овче или козе мляко със специална закваска за кефир. Въпреки че съдържа предимствата на млякото, съдържанието на пробиотици е високо. Съдържа високо съдържание на протеини, калций, магнезий, калий, фосфор, желязо, витамини А, К, В12.
Редовната консумация на кефир е важна част от здравословното хранене.
Какви са ползите от кефира?
Укрепва имунната система
Предотвратява образуването на дисбиоза, състояние, при което броят на вредните бактерии в червата е по-голям от броя на полезните бактерии, обогатява полезната бактериална флора, укрепва имунната система и предпазва от заболявания.
Регулира храносмилането
За да продължи храносмилателната система по здрав и редовен начин, полезните бактерии в червата са от голямо значение. Консумацията на кефир, който има високо съдържание на пробиотик, укрепва чревната флора и помага за предотвратяване на проблеми като диария, запек, газове и подуване на корема.
Разкрасява кожата, подпомага заздравяването на рани
Млечната киселина, оцетната киселина и полизахаридите в кефира имат ефект на ускоряване на заздравяването на рани. Високото съдържание на протеини и богатството на пробиотици осигуряват регенерация на тъканите на косата и ноктите чрез регенериране на клетките, а също така предотвратяват акне, екзема и др. Допринася за лечението на кожни заболявания.
Защитава здравето на мускулите и костите
Кефирът, който съдържа големи количества калциеви минерали, има положителен ефект върху развитието и здравето на костите, ако се консумира редовно. Редовната консумация на кефир трябва да се препоръча за намаляване на риска от остеопороза (загуба на костна маса), която е често срещана при жените в средната и над средната възрастова група.
Кефирът има ли някакви странични ефекти?
Положителните ефекти на кефира върху човешкото здраве са доказани. Въпреки това, прекомерната консумация или консумацията на кефир може да причини някои ефекти при наличие на непоносимост, алергия, заболяване. Някои хора може да изпитат подуване, чувствителност на стомаха и запек след консумация на кефир. В такава ситуация трябва да се наблюдава дали проблемът изчезва, когато се спре консумацията на кефир. Консумацията на кефир може да бъде неудобна при бъбречно болни поради високото съдържание на фосфор.
Неща, които трябва да имате предвид, докато консумирате кефир
Кефирът може да се консумира по всяко време на деня. Хората с желязодефицитна анемия обаче не трябва да консумират заедно кефир с високо съдържание на калций и храни с високо съдържание на желязо. Червеното месо, птиците, яйцата, рибата и бобовите растения имат високо съдържание на желязо. Тъй като тези храни обикновено се предпочитат в основните хранения, ще бъде полезно да се консумира кефир между храненията.
Бъдете първите, които коментират