Рецептата за скариди с кадайф е сред търсените рецепти от гражданите, които искат да предложат интересни вкусове на своите гости на трапезите си. Рецептата за скариди с кадайъф, която е сред специалните рецепти на MasterChef Chef, ще донесе радост на вашата трапеза. И така, как да направите ястие със скариди Kadayif? Какви са необходимите съставки за скариди с кадайф? Какво означава сос темпура от скариди, как се прави рецепта?
Скаридите са едно от най-интересните морски обитатели сред черупчестите. Незаменима е за любителите на белите меса с вида и вкуса си. Скаридата, която обича да живее в студени сини води, също е много плодородна и здрава. Отличава се като специална опция за вкус с вкус на скариди с кадаиф и мека консистенция, която се разнася в устата. Ето и рецептата за скариди с кадайф..
За рецептата за скариди с кадайф
Съставки за рецептата за шот със скариди с кадайф
- 100 мл зехтин
- 3 скилидка чесън
- 125 мл бяла специална напитка
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка лют пипер
- 50 мл соев сос
- 500 г скариди, с отстранени кожи, но оставени опашки
- 250 г тел кадайф
- сос за марината
Как се правят скариди с кадайф?
Смесете зехтина, соевия сос, специалната напитка, чесъна, лютия пипер и мариновайте скаридите в това за поне 3 часа. Увийте суровия телеен кадайф около скаридите една по една. Поставят се в намаслена тава и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-45 минути до зачервяване на кадаифите.
Съставки за рецепта за темпура с горещи скариди
- 1.5 су bardağı un
- 500 грама скариди (среден размер)
- 7 супени лъжици майонеза
- 5 супена лъжица царевично нишесте
- 1 обикновена сода
- 60 грама сос шрирача
- Половин пакет бакпулвер
- 2 стръка пресен лук или див лук
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка сусам
Как да си направим топла темпура със скариди?
Първо отстранете черупките на скаридите и почистете червата в областта на гърба. Накиснете скаридите в подсолена вода за 15 минути, за да премахнете микробите. След това изплакнете обилно с вода. В тенджерата с майонезата добавете пресятото нишесте, брашното, бакпулвера, черния пипер и солта. Докато смесвате съставките, бавно добавете студената сода и разбъркайте.
Започнете със загряване на дълбок тиган с олио. Хвърлете скаридите в хаванчето, което сте приготвили, и прецедете излишъка от хаванчето с вилица. Без да чакате, хвърлете скаридите в олиото и ги запържете. Ще получите по-добри резултати, ако следвате този процес бързо. Гответе до 3-4 скариди наведнъж.
За соса; В купа сложете майонезата, шрирачата и сусама. След като смесите съставките, извадете скаридите от сгорещеното олио. Сложете скаридите в чиния за сервиране. Сложете соса в малка купа и нарежете на ситно пресния лук. Поставете нарязания пресен лук по краищата на скаридите. Приятен апетит.
Какви са съветите за рецептата за горещи скариди темпура?
- Ако купите скаридите почистени, можете да ги сготвите за по-кратко време.
- След загряване на олиото сварете скаридите.
- Гответе до 3-4 скариди наведнъж, в зависимост от размера на тенджерата, за да предотвратите слепването им.
- След като изпържите скаридите, ги сложете върху хартиена кърпа и ги отцедете от излишното масло.
Сортове скариди
Повече от 2500 вида скариди живеят в моретата. Сред тях най-консумираните от хората видове скариди са:
- дъгова скарида
- златни скариди
- кардинални скариди
- кристални скариди
- Шоколадови скариди
- черни тигрови скариди
- зелени скариди
- Бяла перла
- синя перла
- Скариди сакура
- оранжева сакура
- Може да се посочи като черешова скарида.
Калории и хранителна информация за скариди
- Скаридите имат много богато съдържание от гледна точка на хранителна стойност.
- 100 порция скариди с тегло 120-1 грама има 112 калории.
- 1 скарида тежи 20 г и има 17 калории.
- Скаридите също са много богати на протеини.
- 1 порция скариди съдържа приблизително 24 грама протеин, което отговаря на 30% от дневната нужда от протеин.
- Скаридите са източник на витамин D и B12.
- Скаридите, които също са богати на омега 3 мастни киселини, калций, калий и селен, имат високо съдържание на холестерол.
Какви са ползите от скаридите?
- Благодарение на своето антиоксидантно съдържание на витамини и минерали, той укрепва имунната система на организма и предпазва тялото особено от рак.
- Благодарение на високото си съдържание на протеини и ниската си калоричност, рибата от скариди е засищаща при здравословни диети за отслабване и улеснява загубата на тегло.
- Подпомага развитието на здрави кости и зъби. Помага на децата във възрастта на развитие да имат здрава костна и зъбна структура.
- Предотвратява риска от остеопороза при възрастни.
- Укрепва развитието на мозъка и се препоръчва на пациенти с Алцхаймер поради функцията си за подобряване на паметта.
- Със своите интензивни свойства на каротин, той обновява клетките на кожата и предотвратява нежелани признаци като стареене, бръчки и матов вид.
Как да почистите скариди?
- Скаридите трябва да се измият обилно с вода преди сортиране.
- Главата и ръцете на измитата скарида се отделят от тялото чрез издърпване.
- След това черупката на скаридите се отстранява от тялото.
- Трябва да се внимава, когато се отстранява черупката на скаридите, тъй като месото може да се повреди.
- При отстраняване на кората се образуват малки влакнести удължения.
- Тези разширения трябва да бъдат почистени.
- Последната стъпка в процеса на почистване на скариди е отстраняването на вътрешните органи.
- Коремът на скаридата се разрязва леко и с помощта на чаена лъжичка или пръст се изваждат вътрешните органи.
- Ако скаридите се почистят по описания начин, могат да се сготвят безпроблемно.
- В дните, в които ще консумирате скариди, можете да закупите готови и почистени скариди, за да не се занимавате с почистването им.
- Можете да приготвите готовите за готвене скариди, които се продават в пакети, у дома с кратък цикъл на измиване.
Бъдете първите, които коментират