Ресторантите, сервиращи в много части на света, от Германия до Англия, от Америка до Токио, ускориха глобалното пътуване на турската кухня. Ресторантите, които са представители на културата на храни и напитки в нашата страна, създават гастрономически мостове между Турция и света.
Докато дейностите по популяризиране на турската кухня, които започнаха преди 3 години под егидата на съпругата на президента Реджеп Тайип Ердоган, Емине Ердоган, се ускориха отново след пандемията, броят на предприемачите, които създават ресторанти в чужбина, се увеличава. Предприемачите, които донесоха турски дюнер кебап в Германия, сега се фокусираха върху Англия като туристически посланик на турската кухня.
Надир Гюл, основателят на ресторант Shish Meze, заяви, че гастрономическите усилия, насочени към популяризиране на турската кухня по целия свят, са се ускорили, след като ефектите от пандемията започнаха да намаляват, и каза: „С ресторант Shish Meze, който създадох чрез закупуване на ресторантът, в който работих 11 години в Англия, внесох изключителна форма в най-изключителните вкусове на турската кухня. . От Егейско до Черно море и Източен Анадол представям местните ястия, които са представители на турската кухня, на британския вкус, като ги смесвам със специалните рецепти на световноизвестни готвачи. Изграждам гастрономически мостове, простиращи се от Турция до Англия с турски деликатеси, които сме създали в различни версии от Beyti до Mihlama, от ребра до разновидности на кебап.
Повратната точка в неговия 21-годишен живот в кариерата
Заявявайки, че е домакин на средно 600 души на ден в ресторанта си в Лондон, Надир Гюл каза: „Като представих турската кухня на британците, които се наслаждават най-вече на храната си с аперитиви, аз също допринесох за съзряването на различно хранене и култура на пиене в страната. Ресторант Шиш Мезе е повратната точка в моята 21-годишна кариера от чиракуване до управление на ресторант. Въпреки че внасяме модерни идентичности в местните вкусове на турската кухня с различни щрихи, ние също така поставяме подписа на турската кухня в центъра на Европа с нашите необикновени презентации. В същото време подчертаваме разликата във вкуса на турската кухня, като представяме селекция, включваща различни рецепти от световните кухни.“
Обединявайки повече от 50 вкуса в менюто си
Отбелязвайки, че сервират със специално меню, състоящо се от повече от 50 вкуса от турската кухня, основателят на ресторант Shish Meze и ресторант Array Надир Гюл каза: „Ние непрекъснато обогатяваме нашите рецепти в нашето меню, като вземаме предвид сезонните условия. Докато обслужваме нашите гости в нашата кухня, ние също така разработваме иновативни вкусове, почти като научноизследователска и развойна лаборатория. Нашата цел е да допринесем за популяризирането на турската кухня в чужбина на най-високо ниво. Освен с нашите вкусове, ние успяхме да бъдем честа дестинация за британците с нашата атмосфера. Като промоционален посланик както на нашата кухня, така и на нашата култура в Англия, ние добавяме добавена стойност към представянето на страната ни в света.“
Бъдете първите, които коментират