Организиран от Hyve Group в TÜYAP, Международният панаир за хранителни продукти и технологии WorldFood Istanbul направи нови стъпки през своята 30-та година и беше домакин на 9 посетители през първия си ден.
WorldFood Istanbul 2022; 77 от 600 държави, главно от важни региони като страни от Близкия изток и Северна Африка (MENA), балкански страни, страни от ОНД, страни от Южна и Северна Америка, Югоизточна Азия, в рамките на силното сътрудничество с İHBİR и Програмата за делегиране на купувачи , който играе много активна роля в износа.Той е домакин на повече от XNUMX поканени специалисти по закупуване в Истанбул.
Обединявайки широка гама от продукти, включително изложители и продукти от всички области на хранително-вкусовата промишленост, както с купувачи, така и с посетители, панаирът предлага нови възможности за сътрудничество на близо 25 изложители от 800 държави. Очаква се WorldFood Istanbul да създаде бизнес обем от 1 милиард евро тази година.
Обявявайки хранителната и гастрономическата култура на Турция пред света, Международният панаир за технологии за хранителни продукти – WorldFood Истанбул продължи да чете пулса на индустрията с интересни панели през втория си ден.
„Движещата сила на хранително-вкусовата промишленост: предприемачите“
WorldFood Istanbul, която е „Срещата на света на храните в Турция“ и ръководи изложението на най-новите продукти, услуги и технологии в турската хранително-вкусова промишленост, води промяната и развитието в сектора със своята конферентна програма, както и сесии.
В последната сесия от втория ден, в панела, озаглавен „Двигатели на хранително-вкусовата промишленост: предприемачество, социални ползи и иновации“, основателят на Topraktan.co Гюлша Сейхан, координаторът на търговски и социални проекти на Hepsiburada Дуйгу Акташ и Migros Ticaret A.Ş. Маркетингово бизнес развитие и директор „Само в Migros“ Сена Ерол Йоздемир сподели корпоративните си визии за подкрепата, която оказват на предприемачите под модерацията на писателя на вестник Oxygen Бахар Акинджи.
Gülşah Seyhan, основател на Topraktan.co, даде информация на публиката за програмата EWA и каза: „Програмата EWA е програма, предназначена да ускори идеите и бизнеса на предприемачи в областта на храните и селското стопанство в тяхното предприемаческо пътуване. Това е програма за ускорение за предприемачи, работещи върху днешни и бъдещи технологии в селското стопанство и храните, която включва иновации в основата си. използва фразата.
Сейхан заяви, че жените предприемачи за периода 2020-2021-2022 г. от програмата „Овластяване на жените в хранително-вкусовата промишленост – EWA“ са участвали в WorldFood Istanbul и са предоставили информация за екосистемата на предприемачеството.
Отбелязвайки, че те са първата платформа за електронна търговия, която подкрепя жените предприемачи, координаторът на търговските и социални проекти на Hepsiburada Дуйгу Акташ каза: „Нашата програма, която стартирахме през май 2017 г., събра повече от 32 хиляди жени с електронна търговия днес. Освен това повече от 132 женски кооперации се срещнаха за първи път с електронната търговия и станаха цифрови благодарение на Hepsiburada днес. С този проект, който направихме за жените, ние станахме подписали Целите на ООН за развитие и WEBS на ООН.“ казах.
Обяснявайки програмата от HepsiTürkiye, която стартира през юли 2021 г., Акташ каза: „Активирахме операторите, МСП, женските кооперации, които произвеждат и продават продуктите си в нашата страна, до 81 и 971 области, с едно щракване и ги активираме да се възползват от маркетинговата сила и промоционалната мощ на Hepsiburada.“ използва фразите.
Представяйки марките M Life и Anadolu Tastes, Migros Ticaret A.Ş. Маркетингово бизнес развитие и директор „Само в Migros“ Сена Ерол Йоздемир каза: „M Life и Anadolu Tastes са наши собствени маркови продукти, продукти, които произвеждаме с много висококачествена поддръжка. Anadolu Tastes, от друга страна, е марка, която стартирахме през 2014 г. и работихме усилено върху нея. Анадола е много гъсто културно съкровище. Това съкровище се проявява най-вече в богатата кулинарна култура на Анадола. Така че ние предприехме пътуване, за да намерим тези продукти, да съживим нашите изгубени ценности, да намерим тези изгубени вкусове, да намерим майсторите, да намерим семената на предците.“ той каза.
Заявявайки, че работят в много различни области по отношение на социалните ползи и устойчивост, Ерол Йоздемир каза: „Устойчивостта на селското стопанство е много ценна за нас, както и жените. Когато пишем заглавия за социална отговорност, първо пишем селското стопанство и жените. Комбинацията от тези две е много по-мотивираща. Заедно с KAGIDER реализирахме програмата за подкрепа на жените предприемачи в селското стопанство.“ използва фразата.
Експертите по гастрономически туризъм обясниха, обърнаха внимание на устойчивостта
В рамките на „Интервю с експерти по гастрономически туризъм“, проведено на третия ден от панаира, под ръководството на президента на Асоциацията за гастрономически туризъм Гюркан Бозтепе, инженер по преподаване и околна среда на университета Bursa Uludağ доц. д-р Efsun Dindar, придружена от главния готвач, автор на готварска книга и консултант по меню Jale Balcı, организира ориентирана към изживяване специална панаирна обиколка с ограничен брой посетители.
Балджъ обърна внимание на значението на устойчивия достъп до храна и подчерта, че добрата храна започва с търсенето. Подчертавайки, че предлаганото ще се промени с промяната на исканията и гледните точки на хората, Balcı продължи думите си, както следва:
„Има проблем с поддържането на културата. Защото забравяме жената. Всъщност жените са тези, които ще ни държат на повърхността. Жените са тези, които готвят у дома. Ако искате нашата култура да продължи, горещо ви препоръчвам да подкрепите женските кооперативи; вземете техните продукти. Ресторантите и хотелите трябва да вървят напред със същия подход.“
„Онлайн пространството поддържа МСП живи“
Последната сесия за деня, озаглавена „Запознайте се с жените предприемачи, които правят промяна в хранителните технологии и селското стопанство“, се проведе под ръководството на Cansu Canan Özgen с участието на заместник-генералния мениджър на категорията CarrefourSA Мурат Динчер и мениджъра маркетинг и удовлетвореност на клиентите на Alibaba.com Турция Синем Салихоглу.
Заявявайки, че не само пандемията, но и новото нормално е донесло много ползи за човешкия живот, Салихоглу каза, че трансформацията на живота с трайни последици е трансформирала и търговията, добавяйки: „2021 година беше много трудна година за търговията. В световен мащаб имаше прекъсвания във веригата на доставки. Има два основни проблема при инвестициите от среден и висок мащаб днес; Разходи за логистика и инфлация, с която също се борим. Днес b2b търговията има обем от 14,9 милиарда долара. За сравнение, това е индустрия 5 пъти по-голяма от страната на търговията на дребно. С B2b повече МСП се обръщат към онлайн; Те се опитват да отворят свои собствени магазини и да продължат пътя си, като използват своите интернет сайтове. той каза.
Обръщайки внимание на глобално проучване, проведено от Visa, Салихоглу каза, че на въпрос как МСП са оцелели след пандемията, 52 процента от участниците казаха, че онлайн пазаруването представлява голям дял в този процес. Салихоглу продължи думите си по следния начин:
„90 процента заявяват, че единствената причина да останат на повърхността е, че имат онлайн присъствие. Това наистина имаше огромно влияние върху трансформацията. МСП започнаха да създават нова трансформация за себе си чрез смесване на онлайн и офлайн подход. Мисля, че това е началото на една много важна тенденция. Сайтовете за електронна търговия и онлайн платформите като нас предоставят много предимства за достигане до много купувачи и продавачи по целия свят.“
Значението на онлайн в уравнението на клиентите на CarrefourSA след пандемията
Заместник-генералният мениджър на CarrefourSA Category Динчер, който взе думата след това, заяви, че прекомерните изисквания заедно с пандемията им позволяват да видят доколко техните вериги за доставки могат да отговорят на изискванията. Динчер продължи думите си по следния начин:
„Променящите се потребителски баланси и събитията във веригата за доставки по време на пандемичния период всъщност позволиха на веригата за доставки да идентифицира области за развитие. Проблемите по това време бяха често срещан проблем за търговците на дребно по целия свят. Въпреки че клиентът не можеше да дойде на пазара, той искаше да достигне до желания продукт онлайн. Като всички останали, ние се спънахме в началото. Създадохме формула за увеличаване на капацитета. Опитахме се да групираме нещата, от които клиентът се нуждае повече. Не можахме да осигурим 100 разновидности непрекъснато, но поддържахме 10 разновидности непрекъснато налични. Като такива, клиентите искаха да купят основни нужди и когато видяха, че е достъпно, те продължиха да стоят на закрито. Работихме за увеличаване на броя. Продажбите на всички се увеличиха през този период.
Заявявайки, че след пандемията постоянната наличност на основни храни и устойчивостта на услугата, която предоставят на своите клиенти, са довели до положителна обратна връзка, като по този начин са ги направили щастливи, Динчер каза: „Цифрите ни показаха, че когато погледнем сектора в следпандемичен период е средно около 30 до 35. Има връщане на клиента. Защото пандемията свърши. За нас обаче тази цифра остана 12 процента. След пандемията навлязохме в по-бърз процес на растеж.“ той добави.
Бъдете първите, които коментират