Глобалната епидемия и климатичната криза, чиито последици се увеличават с всеки изминал ден, направиха растителното хранене широко разпространено. Пазарът на храни на растителна основа, който се фокусира върху здравето и устойчивостта, се очаква да се превърне в индустрия с близо 45 милиарда долара в глобален мащаб. 100% натурални, без захар, без добавки, веган, без глутен и без консерванти сортове барове и мюсли заемат игрива позиция на пазара.
Храненето на растителна основа, което се фокусира върху здравето и устойчивостта, се появи от монопола на веганите и вегетарианството със задействащата сила на глобалната епидемия и климатичната криза. Според данните на Statista пазарът на растителна храна, който се очаква да бъде 44,2 милиарда долара в края на годината, се очаква да достигне 2030 милиарда долара, като нарасне повече от 3 пъти до 162 г.
Заявявайки, че глобалната епидемия е премахнала растителното хранене от алтернатива, основателят на Rawsome Семра Инс каза: „Нарастващото осъзнаване на здравословния начин на живот и устойчивостта направи звездата на диетата, в която източниците на растителни протеини блестят. Диета на растителна основа, която замества месото, яйцата, млечните продукти и преработените храни с плодове, зеленчуци, бобови растения, маслодайни семена и пълнозърнести храни, се превръща в начин на живот като веганството и вегетарианството. С нарастващото търсене на хранене на растителна основа, което черпи основната си мотивация от целта за здравословен живот, продуктите също се разнообразиха. Успешните резултати, получени от проучвания за научноизследователска и развойна дейност, фокусирани върху алтернативите на млечните и месните продукти, донесоха растителни протеини в ястията, като ги взеха от алеята за закуски.“
Намалява риска от диабет с 23%
Заявявайки, че изследванията показват, че растителното хранене значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, засягащи сърцето, мозъка и бъбречните съдове, Semra İnce каза: „Растителните протеини, които заместват червеното месо в растителното хранене, намаляват риска от диабет тип 2, чумата на века, с 23%.Повишава защитните сили на организма срещу рак. Проучванията разкриват, че диета, базирана на растителни протеини, определени като чисти протеини, намалява смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания с 42% и смъртните случаи, свързани с рак, с 39%. Докато продуктите от червено месо, които са с високо съдържание на наситени мазнини, повишават холестерола, задоволяването на дневната нужда от протеин от непреработен растителен протеин намалява лошия холестерол с около 30%. От друга страна, най-новите проучвания показват, че консумацията на риба и нискомаслени млечни продукти, които се оказват по-здравословни от червеното месо, нямат функция за превенция на сърдечно-съдови заболявания.
Фокусиран върху здравето, вкуса и устойчивостта
Основателят на Rawsome Семра Инс, която отбеляза, че нарастващата осведоменост за устойчивостта в днешната климатична криза тревожи, също засили мястото на растителните протеини в ястията, каза: „Гамата от вкусове, предлагани от растителното хранене, постепенно се разширява. Храни като гъби, които на вкус са много близки до червеното месо и далеч го превъзхождат по хранителна стойност, майонеза, чиято основна съставка е сок от нахут вместо яйца, бадемово и сусамово мляко, които отговарят на дневната нужда от калций, и риба тон, направена от соев протеин , седят в челните редици на растителното хранене. Животновъдните дейности, които са отговорни за повече от половината от световните емисии на парникови газове, не само представляват заплаха за устойчивостта, но и отнемат правото на живот на животните. Производството на 1 грам червено месо причинява емисии на парникови газове 1 пъти повече от 25 грам тофу. Храненето на растителна основа, което служи на устойчивостта на света, също така се застъпва за правото на живот на животните.
Посланик на здравето и вкуса на растителните протеини
Заявявайки, че те се фокусират върху здравето, вкуса и устойчивостта в продуктите, които разработват като компания, която много добре знае, че правилното хранене е по-важно от яденето по-малко, Semra İnce каза: „Ние произвеждаме 100% натурални, без захар, без добавки , Ние предлагаме пътна карта за тези, които възприемат растителна диета с нашите вегански варианти без глутен и без консерванти. Ние даваме нова идентичност на закуските, които често се възприемат като нездравословни. Ние заемаме своето място в основните ястия и закуски, като комбинираме непреработени естествени ядки и плодове, които получават захарта си от силата на природата, овесени ядки без глутен с високо съдържание на протеини и фибри в една опаковка. С нашите протеинови блокчета, гранола и снакс топчета, които също са източници на витамини, минерали и антиоксиданти, ние се заемаме с посланика на вкуса и здравето на растителните протеини.“
Бъдете първите, които коментират