С подкрепата и реализираните проекти на Министерството на земеделието и горите броят на биволите се е увеличил със 11 процента за последните 119 години, от 85 хиляди на 185 хиляди.
„Националният проект за развъждане на анадолски биволи в ръцете на хората“, който стартира през 2011 г. под координацията на Главна дирекция за селскостопански изследвания и политики в рамките на органа на министерството, дава положителни резултати.
Проектът, който беше иницииран с 2011 8 глави биволи в 11 провинции през 300 г. с цел увеличаване на приходите, получени от отглеждането на биволи чрез отглеждане на водни биволи, отглеждане на превъзходни разплодни биволи, осигуряване на устойчиво отглеждане на водни биволи и възраждане на съществуването и развъждането на домашните водни биволи, доведе до значително увеличение на броя на биволите и добива на мляко.
Проектът, в който броят на провинциите е увеличен на 18, все още продължава с приблизително 2 хиляди подложки в 706 хиляди 28 предприятия. Към днешна дата са извършени общо 225 милиона 100 хиляди TL плащания за подпомагане на животновъди, които изпълняват изискванията на проекта.
В рамките на проекта за развъждане на анадолски биволи в ръцете на хората; Общо 9 ръководители на проекта, включително 11 преподаватели от 7 университета и 18 изследователи от институтите на TAGEM, поемат отговорността. Отново с проекта се осигурява университетско, асоциации на биволовъди и обществено сътрудничество. Общо 28 технически служители по проекта са наети за участие във всеки проект.
ПРОГРАМА BUFFER STAR
В рамките на проекта за първи път в Турция беше регистриран такъв голям добив от биволи и беше създадена програма за проследяване на проекта, наречена „Buffalo Star“. По този начин се създаде информираност на животновъдите относно воденето на записи, развъждането и селекцията.
Анадолският мандат, чийто брой е намалял до 2010 хиляди глави до 85 г., е достигнал 2011 хиляди глави с увеличение от 11 процента през последните 119 години, благодарение на проекта, стартиран през 185 г., и предоставената подкрепа.
За първи път в Турция, след направени необходимите тестове от 2 биволски бика, стартира производството на сперма и се предоставя на животновъдите. По този начин са произведени 10 хиляди дози сперма.
За да се намали ефектът от инбридинга и да се освежи кръвта, беше извършен междуобластен трансфер на бикове за разплод.
УВЕЛИЧАВАНЕ НА ПРОИЗВОДСТВОТО
Благодарение на изпълнението на проекта млеконадоят е увеличен от 2012 литра през 776 г. до 2021 литра до края на 1.115 г.
Едногодишното живо тегло на Malaks е увеличено от 1 kg през 2012 г. на 150,9 kg към края на 2021 г.
ANATOLIAN WAVE ПРОДУКТИ
Anatolian Buffalo се отличава с качествени продукти като биволска сметана, получена от нейното мляко, биволско кисело мляко и сирене моцарела. Биволското месо се използва най-вече за производството на колбаси. Месото от воден бивол, използвано при производството му, има важен принос за вкуса на прочутия колбас Afyon.
СВОЙСТВА НА МЛЯКОТО BUFFLE
Тъй като биволите превръщат целия каротин във витамин А, цветът на тяхното мляко е по-бял в сравнение с другите млека, така че съдържанието на витамин А е доста високо.
Въпреки че съдържанието на мазнини в биволското мляко (7-8%) е приблизително 3 пъти по-високо от кравето мляко (4-2%), стойността на холестерола в биволското мляко (43% по-малко) е значително по-ниска от тази на кравето мляко.
По съдържание на минерални вещества биволското мляко превъзхожда кравето. Например съдържанието на калций, желязо и фосфор е по-високо от кравето мляко. В допълнение, фактът, че различни биозащитни вещества (имуноглобулини, лактоферин и др.) са по-високи в биволското мляко, прави биволското мляко по-добро от кравето при специални диети и приготвяне на здравословна храна.
Биволското мляко превъзхожда по годност за преработка в продукти. По-високото съдържание на мазнини и по-високото сухо вещество повишават ефективността при производството на продукти като масло, кисело мляко и мляко на прах.
KİRİŞCİ: НИЕ ЩЕ РАЗВИЕМ АНАДОЛСКИЯ БЪФЪЛ
Министърът на земеделието и горите проф. д-р Вахит Киришъ заяви, че оказват голяма подкрепа и стимули за животновъдството. Подчертавайки, че отдават голямо значение на проекта за развъждане на анадолски биволи в ръцете на хората, който се осъществява под координацията на TAGEM, Киришчи каза, че благодарение на проекта, изпълнен в 18 провинции, са постигнати значителни увеличения както в броя на биволи и в продуктивността.
Подчертавайки, че са доволни от увеличаването на броя на биволите с всеки изминал ден, Kirişci каза: „Най-големият принос за увеличаването на този брой е проектът за развъждане на анадолски биволи в ръцете на хората. Благодарение на нашия проект и нашата подкрепа има значително увеличение на млеконадоя, освен броя на биволиците. Ще продължим да подкрепяме нашия производител. Ще продължим да увеличаваме броя на биволите. Биволите са националното богатство на страната ни. Ще продължим да защитаваме и развиваме нашите анадолски биволи.“
Припомняйки, че са изпълнили проекта за договорено животновъдство, който е примерен производствен модел в сектора, с принципа на вътрешно и национално производство, Киришчи добави, че те винаги са на страната на фермера и производителя.
Бъдете първите, които коментират