Ömer Ergüder, съпредседател на Асоциацията на производителите на орехи (CÜD), която има за цел да повиши осведомеността на потребителите, че домашните орехи са по-здравословни и с по-високо качество, призова потребителите да купуват местни орехи.
Ергюдер също така информира, че по-голямата част от вносните продукти на рафтовете, за които се твърди, че принадлежат към 2022 г., са реколтите от миналите години и каза: „Когато купуват орехи, потребителите трябва да внимават да купуват местни орехи вместо избират продукти, чийто произход не знаят. Защото родните орехи са и по-здравословни, и по-качествени, и по-вкусни от вносните.
Асоциацията на производителите на орехи (CÜD) се срещна с потребителите през 2020 г. със слогана „Производственият орех в Турция: роден на ореха, най-вкусният орех“. Съпредседателят на CÜD Ömer Ergüder, който имаше за цел да обясни значението на местните орехи, че те са с по-добро качество и по-вкусни, от първия ден, когато тръгнаха, предупреди потребителите да не купуват вносни орехи.
Ергюдер, който призова потребителите да предпочитат новобраните орехи, подчерта, че свежестта и съотношението на влажност на орехите са много важни фактори, които определят вкуса. Заявявайки, че местните производители доставят ореха от полето на масата възможно най-скоро, Ергюдер каза: „По-голямата част от вносните орехи произхождат от САЩ, Чили и Китай. Тъй като тези продукти не могат да бъдат продадени в годината, в която са произведени, те остават в техните ръце и се съхраняват в складовете поне 1-2 години. Поради тази причина те нямат свежестта, която трябва да имат според кодекса за храните. В същото време стойностите на минералите и петрола са значително намалени. За да не се повлияят от дългосрочни условия на изчакване, те се съхраняват в контейнери с химически лекарства. Следователно това се отразява неблагоприятно на човешкото здраве“, каза той.
Реколта 2022 беше много продуктивна”
Заявявайки, че домашният орех е по-здравословен, по-вкусен и по-свеж, Ергюдер каза, че реколтата през 2022 г. е била доста продуктивна. Ергюдер каза: „Като Асоциация на производителите на орехи, ние приключихме реколтата 2022 от миналия месец. В момента на пазара има много новонабрани домашни орехи. Молим нашите потребители да обърнат внимание на закупуването на местни и вкусни орехи, отгледани у нас, за да подпомогнат както собственото си здраве, така и нашата икономика, вместо орехи, чийто произход не знаят.“
„Трябва да се създаде добра система за проследяване от производството до рафта“
Твърдейки, че по-голямата част от орехите, които в момента се продават като „внесени“ на рафтовете на пазара, не са орехи, набрани през 2022 г., Ергюдер каза: „Ние вярваме, че повечето от орехите, които виждаме на рафтовете на пазара, които са с дата 2022 г. и са посочени като от американски, чилийски или китайски произход, не са тазгодишният продукт. Около пет месеца са нужни, за да пристигне у нас прибраната през октомври или ноември продукция. За потребителите е от голяма полза да вземат предвид този критерий, когато купуват орехи. Това може да стане само чрез установяване на добра система за проследяване от производството до рафта от Министерството на земеделието и горите, като се направи задължително мястото и датата на производство върху опаковката и като се осигури непрекъснатост на необходимия контрол. Препратихме искането си към Министерството на земеделието и горите, за да може тази работа да се приложи на практика.“
Как да разпознаем качествените орехи?
Казвайки, че трябва да се купуват местни орехи вместо вносни орехи от последните години, Ергюдер сподели информация за това как потребителят би разбрал качествените орехи:
- Както вътрешната, така и външната обвивка на ореха не са мухлясали.
- Количеството на интериора е повече.
- Орехът лесно се отделя от вътрешната му обвивка.
- Цветът му е по-светъл и не се разнася лесно.
- Повърхността му е светла и доста голяма.
- Освен всичко това не трябва да се предпочитат орехи, които са тъмни на цвят, лесно се разпръскват и имат малка или никаква вътрешност.
Бъдете първите, които коментират