Турция е най-големият доставчик в света на сушени плодове, които са включени в списъка на здравословните хранителни продукти на Световната здравна организация. Турция, с износ на сушени плодове, достигнал 2022 хиляди тона през 500 г., показа експортно представяне от 1 милиард 573 милиона долара.
На пресконференция в Асоциациите на износителите в Егейско море, президентът на Асоциацията на износителите на сушени плодове и продукти в Егейско море Мехмет Али Ишък заяви, че стафидите без семки, сушените кайсии и сушените смокини са локомотивът в износа на сушени плодове от Турция.
Посочвайки, че производството на стафиди без семки в Турция се е увеличило от 30 хиляди тона на 120-300 хиляди тона през последните 350 години, Ишък каза: „Ние постигнахме голям успех, като работим заедно като производител и износител на стафиди без семки, и ние се превърнаха в световен лидер в производството и износа. Изнасяйки 2022 хиляди тона стафиди през 254 г., спечелихме 431 милиона долара в чуждестранна валута за страната ни.
„Изграждаме тунели за сушене на кайсии“
Споделяйки информацията, че сушените кайсии, които се определят като захарни продукти, отглеждани в Малатия, са на второ място в износа на сушени плодове, Ишък продължи думите си по следния начин:
„Сами реализираме 54 процента от световното производство на сушени кайсии. През 2022 г. подписахме износ от 402 милиона долара износ. За да повишим безопасността на храните при сушените кайсии, въвеждаме в сектора иновации като извличане на кайсиеви ядки и тунели за сушене. Ние създаваме образцови проекти.“
Описвайки сушената смокиня, която се определя като свещен плод във всички монотеистични религии, като плод на рая, президентът на EKMİB Мехмет Али Ишък заяви, че са достигнали границата от 100 хиляди тона в производството на сушени смокини и приходи от износ от 2022 милиона долара е получено през 246 г. от износа на сушени смокини.
Подчертавайки, че навиците за консумация на сушени плодове, които са здравословни продукти, трябва да се придобият в детството, председателят Işık каза: „Сушените плодове винаги са включени в кутиите за обяд, които децата носят на училище в Европа. Ние също ще положим усилия да придобием този навик. Turkish Grains Office разполага с грозде на склад, ние, като износители, сме готови да опаковаме тези продукти в малки опаковки и да ги доставим на деца. В следващите дни ще имаме дискусии с нашите губернатори по този въпрос. Въпреки че страни като Германия и Англия не са производители, те консумират повече сушени плодове от нас. Ако възпитаме у децата си навика да консумират всеки ден шепа грозде, 2-3 сушени смокини и сушени кайсии, ще установим баланса търсене-предлагане на сушените плодове, които произвеждаме.
Отбелязвайки, че пандемията болезнено показа важността на достъпа до храна за целия свят, президентът на EKMİB Мехмет Али Ишък посочи, че една от приоритетните теми трябва да бъде производството на здравословна храна без пестициди. Ишък каза: „След пандемията Германия и Европейският съюз решиха да увеличат органичното производство с 30 процента. Германският министър на земеделието Джем Йоздемир ясно изрази това. Нашият приоритет ще бъде да защитим нашите земи и да осигурим устойчивост в производството на здравословни храни. Нашите сушени плодове могат да бъдат произведени в ограничена география. Ето защо трябва да защитим тези земи. Ще се фокусираме върху тази тема с нашите UR-GE и R&D проекти. Университети, институти и производители ще бъдат нашите заинтересовани страни в това отношение“, заключи той.
Бъдете първите, които коментират