Заявявайки, че балансът на хранене и пиене на тези, които постят по време на Рамадан, се е променил, диетологът на Private Health Hospital Çisil Güneş сподели съветите за здравословно хранене през Рамадан.
Гюнеш каза, че тялото, което изпитва глад и жажда дълго време по време на Рамадан, трябва да се избягва от храни като сладкиши, деликатеси и пържени храни, за да не бъде повлияно неблагоприятно от този процес; Той също така обърна внимание на важността на консумацията на течности.
Диетоложката Чисил Гюнеш, която сподели своите предложения за ифтар, каза: „Ифтарът започва с леки варианти като сирене, маслини, супа и салата; След като изчакате 10-15 минути, може да продължите с нискомаслено месо, пилешко, риба или варива, зеленчуково ястие или салата, кисело мляко. Ориз, бял хляб, картофи и др., които бързо повишават кръвната захар като избор на хляб. Вместо пилаф с булгур, пълнозърнест хляб, пълнозърнеста паста и др. трябва да се предпочитат. Трябва да обърнете внимание на консумацията на течности, за да предотвратите запек, който може да възникне поради промени в диетата. Между ифтара и сахура трябва да се консумират около 2-2.5 литра вода, колкото е необходима на възрастен. Тъй като чаят и кафето влияят на усвояването на желязото, те трябва да се консумират приблизително 1 час след хранене; В същото време трябва да се увеличи консумацията на вода поради нейния диуретичен ефект.
САХУРА ТРЯБВА ДА ПОЧАКА
Отбелязвайки, че е абсолютно необходимо да се развие сахур по време на пост, Чисил Гюнеш каза: „Една от най-честите грешки, допускани по време на Рамадан, е пропускането на сахур и еднократното ядене. Хранене с еднократно хранене; В резултат на дългосрочен глад и падане на кръвната захар, това води до бърза, прекомерна консумация на храни, съдържащи прости въглехидрати. В допълнение, продължителното гладуване води до забавяне на скоростта на метаболизма. Неактивността по време на периода на гладуване ще доведе до наддаване на тегло. Затова сахурът не трябва да се пренебрегва и трябва да се направи здравословно ястие, богато на протеини и фибри, което ще ви държи сити за дълго време.
ВНИМАНИЕ КЪМ ПЪРЖЕНИТЕ И СЛАДКИРИТЕ!
Чисил Гюнеш, която също даде информация за храните, които трябва да се избягват по време на ифтар и сахур, продължи по следния начин: „В ифтар и сахур; трябва да стоите далеч от много мазни, много пикантни, солени храни като пържено, печено, салам, наденица, наденица. Те ще ви затруднят да гладувате, тъй като ще предизвикат повече жажда. По време на Рамадан най-точните методи за готвене са печене, печене, варене или задушаване, за да не се смущава стомаха и да се контролира приема на калории. Протеините и фибрите, които се усвояват по-бавно, осигуряват усещане за ситост за по-дълго време, вместо да ядете много в сахура; яйца, пълнозърнест хляб, млечни продукти, сурови ядки, пресни плодове могат да бъдат предпочитани. Един от символите на Рамазана е Рамадан пита. Разбира се, пита хлябът не е забранен, но трябва да се консумира, като се внимава за количеството и се регулира честотата. 1 Рамаданова пита с размер на длан (приблизително 25-30 грама) се равнява на калориите на 1 филия хляб. Приготвяйки вашата пита у дома с пълнозърнесто брашно, можете да увеличите съдържанието на фибри и да я направите по-здравословна. Можете също така да предпочетете оризов пудинг, gullaç, пудинг или плодови десерти 1 час след ифтар вместо прекомерно шербет и мазни десерти. Освен това кратките разходки 1-2 часа след ифтара ще подпомогнат храносмилането. За хора, които се опитват да отслабнат, претеглянето им 12 часа след сахур, тоест 1-2 часа преди ифтар, ще даде най-точен резултат.