Ömer Ergüder, съпредседател на Асоциацията на производителите на орехи (CÜD), подчерта, че са усетили сериозно последиците от сушата през последните години. Въпреки че сушата се отразява негативно на всеки сектор, ефектите й върху селскостопанския сектор са много по-големи. Водата, която е много важна за растежа на растенията и плодовете, както и за техните корени, е изключително критичен фактор, който влияе както върху добива, така и върху образуването на качествен продукт. Ömer Ergüder, съпредседател на Асоциацията на производителите на орехи (CÜD), подчерта, че са усетили сериозно последиците от сушата през последните години. Заявявайки, че орехите се нуждаят от значително количество вода и използването на вода е критично особено през лятото, Ергюдер каза: „Зимните и пролетните дъждове са изключително важни за нашите градини и почви. Сред мерките, които можем да предприемем срещу сушата, е използването на съзнателни методи за напояване през летните месеци.
Ергюдер каза: „Сушата и изменението на климата са най-големите заплахи не само за отглеждането на орехи, но и за целия селскостопански сектор. Усещаме ефекта от това много сериозно през последните 1-2 години. Полезно е да се определи водният потенциал на басейна и да се насърчи отглеждането на подходящи за това растения и плодове. Неправилният продукт, отглеждан в неподходящи региони, може да представлява заплаха за нашата борба срещу сушата, тъй като ще увеличи потреблението на вода. Тъй като орехът е продукт, който се нуждае от много вода, използването на вода е критично през летните месеци, когато валежите са малко. Особено през зимата и пролетта дъждовете са много ценни както за нашите градини, така и за нашите почви. За съжаление, ние също имахме своя дял от сушата. Членовете на нашата асоциация от години използват системи за капково напояване в своите градини. Освен това много от нашите членове имат езера и използват тези площи за водата, от която се нуждаят градините им. Като сдружение сме предприели много мерки, но въпреки всички мерки и усилия, които сме предприели индивидуално, ситуацията е малко притеснителна.“
„Инвестициите в нови орехови градини могат да бъдат неблагоприятно засегнати“
Ергюдер подчерта, че е много важно да се използва капково напояване, езера и в допълнение към тях съзнателната консумация на вода през летните месеци, „Увеличаването на жаждата и сушата ще има отрицателно въздействие особено върху инвеститорите, които искат да създадат нов орехова градина. Препоръчвам на тези, които искат да направят нови инвестиции, да обърнат внимание на избора си на регион, да вземат предвид заплахата от суша и да оценят добре своите инвестиции. Собствениците на градини, които вече са създадени, също трябва да предприемат стъпки, без да пренебрегват всички тези критични точки.
„Ние измерваме нуждите от вода на нашите дървета“
Юсуф Йормазоглу, собственик на May Ceviz, член на Асоциацията на производителите на орехи, каза, че техните градини са разположени в равнината Yenişehir на Бурса. Заявявайки, че в неговите градини има затворени напоителни системи, Йормазоглу даде следната информация:
„В нашите затворени напоителни системи ние използваме язовирното езеро в Богазкьой, което събира част от потоците, идващи от Улудаг. Има сериозна суша в равнините на Бурса и Йенишехир. През февруари и началото на март в Uludağ валеше сняг и степента на заетост на язовира в момента е 70 процента. Ние редовно измерваме нуждите от вода на нашите дървета през целия процес на отглеждане. Турция преживява тежък сух период от есента на 2022 г. През последните шест месеца значителна част от страната ни претърпя изключителна суша. Освен това фактът, че няма достатъчно сняг в този период и че няма достатъчно дъжд в ниските райони също означава, че водата ни ще бъде недостатъчна през летния сезон. За съжаление няма как дъждовете, които ще паднат след тази дата, да компенсират дефицита. Предвиждам, че 2023 г. ще бъде година, в която селскостопанските добиви ще намалеят и разходите ще се увеличат поради недостатъчното количество вода и ще има намаление в количеството доставки за много продукти.“
„Въпреки всички предпазни мерки, които вземаме, в нашите кладенци няма достатъчно вода“
Haşimcan Yazıcıoğlu, мениджър европейски земеделски операции в Uzunköprü, даде информация, че въпреки че са имали периодични суши преди 2023 г., те са имали толкова суха зима за първи път, Yazıcıoğlu каза:
„Въпреки че сме към края на зимния сезон, за съжаление нямаме достатъчно вода в нашите напоителни басейни. Взехме мерки срещу сушата, като изградихме напоителни езера, които ще задоволят 80 процента от годишните нужди на дърветата от вода. Разполагаме и с два лицензирани дълбоки сондажа. Въпреки всичко това в нашите езера и кладенци няма достатъчно вода. Очакваме язовирът, захранван от най-голямата река в региона Мерич, да се напълни бързо и земеделските земи да бъдат въведени в експлоатация веднага. В зависимост от тежестта на сушата може да се сблъскаме с различни ситуации. Краткотрайните засушавания могат да причинят сериозно влошаване на качеството на реколтата в годината на засушаване. По-продължителните засушавания могат да накарат дърветата да станат по-уязвими към болести и вредни вещества поради стресови фактори. Това може да повлияе негативно върху развитието и добива на продукция през следващите години. По този начин Турция, която е една от страните, които консумират най-много орехи, може да отвори пътя за внос и да отговори на потребителите на много по-високи цени, тъй като Турция не е самодостатъчна.
„Опитваме се да толерираме недостига на вода, като допълваме напояването“
Месут Мутлу, чиито градини се намират в Коня, каза: „Нашият регион е изложен на риск от суша от дълго време. Сондажните води, които се издигаха от 20-30 метра преди 15-50 години, днес са намалели до почти 150-250 метра. Изчерпването или силното намаляване на повърхностните води ще има отрицателно въздействие върху производството на орехи с климатичната криза. За съжаление недостигът на вода в района, където се намират нашите градини, е горчива реалност. Въпреки че дъждовните и снежните води са полезни периодично, те са много недостатъчни на годишна база. Поради тази причина ние се опитваме да толерираме недостига на вода, като допълваме напояването от нашите дълбоки сондажи. За да се справим със сушата, пробихме дълбоки кладенци в различни части на нашата градина. Направихме необходимите инфраструктурни инвестиции, за да напояваме нашите растения на оптимално ниво, като използваме съвременни технически земеделски методи. Увеличаването на жаждата ще доведе до намаляване на производството в цялата страна, намаляване на качеството и продуктът ще бъде под пазарната стойност. Трудностите, причинени от производствените разходи поради инфлацията, също могат да накарат нашите нерентабилни фермери да се откажат от своите инвестиции един по един.