Столична община Измир обнови интегрираното съоръжение за месо Ödemiş с инвестиция от 30 милиона лири, давайки надежда както на производителя, така и на потребителя. Metropolitan, който закупи добитък на стойност 84 милиона лири, позволи на производителите да дишат и събра хората от Измир със здравословно и достъпно месо.
Кмет на Столична община Измир Tunç SoyerИнтегрираният завод за месо Ödemiş, който беше реновиран с цел да предлага здравословно и достъпно месо на гражданите и да подкрепя малките производители, предостави подкрепа на 2022 производители, като закла 2023 животни през 3 и 780 г. Съоръжението е закупило общо 218 милиона лири добитък, 2022 милиона лири през 26 г. и 2023 милиона лири през 58 г. до днес. Месото, преработено в обекта, от друга страна, зае мястото си на масите по евтин, надежден и здравословен начин чрез People's Butcher.
„Преработваме 10 тона месо на ден“
Предоставяйки информация за работата, извършена в съоръжението, Мурат Онкардешлер, генерален мениджър на IzTarm, каза: „След като поехме интегрираното съоръжение за месо Ödemiş като IzTarm, създадохме допълнително съоръжение за обработка на стойност приблизително 30 милиона TL. Ревизирахме нашата кланица и хладилни складове по-долу. Добавихме система за пречистване към това съоръжение. Ние извършваме всички процеси на продукти от групата на месото на марката İzmirli в това съоръжение. В този обект приготвяме колбаси, печено месо, пастърма, кюфтета, антрекот, котлети, филе, готови продукти и всички наши пакетирани продукти. Имаме над 100 служители. 15 от тях са жени. Преработваме около 10 тона месо на ден. Предоставяме услуги за клане на нашите производители и села тук в много здравословна среда. Удвоихме броя на разфасовките. Имаме сертификат ISO 9001, HACCP сертификат, халал сертификат. Имаме всички национални и международни сертификати за качество. Водещите заведения в Турция могат спокойно да извършат клането си тук“, каза той.
“Натурално производство без добавки и консерванти”
Изразявайки, че имат за цел да брандират вкусовете на Измир и да ги отворят към света с инвестицията си в допълнително съоръжение за преработка, Мурат Онкардешлер каза: „Като Столична община Измир, ние се опитваме да правим с месото това, което правим с млякото. В колбасите и печеното влагаме 30 процента агнешко месо, което го няма никъде другаде на пазара. От една страна се опитваме отново да популяризираме тези вкусове. Стараем се да произвеждаме с естествени методи без добавки и консерванти. Приготвяме нашите колбаси с естествени черва, местни животни и буквално само месо. Стараем се да доставяме безопасни храни на нашия производител. Произвеждаме и народната бакалска наденица. Ние произвеждаме икономична, безопасна и здравословна храна. В деня, в който нашите продукти пристигнат, те са разпродадени в клоновете на People's Grocery/People's Butcher."
Къде се продават продукти с марка İzmirli?
Продуктите с марка Измир, произведени от Столична община Измир в рамките на тялото на IzTarm, заеха своето място на рафтовете на пазара. Гражданите могат да купуват здравословни и надеждни продукти от Измир в клоновете на Halkin Grocery/People's Butcher, Izmirliden.com и страницата Izmirliden на Trendyol. Продължават усилията, за да се гарантира, че продуктите с марката İzmir ще бъдат на рафтовете на определените вериги пазари в бъдеще.