Производството на червено месо се е увеличило с 2022% през 12,3 г. и е достигнало 2 милиона 191 хиляди 625 тона. Прогнозата за производство на червено месо се получава чрез умножаване на „броя заклани животни от местното население“ и „броя заклани животни от внос“ по средните кланични тегла, изчислени с „коефициента на мощност на месарницата“, определен въз основа на демографски данни, получени от изследване на животновъдството в селскостопанските предприятия.
Съответно производството на червено месо, което е 2021 милион 1 хиляди 952 тона през 38 г., се оценява на 2022 милион 12,3 хиляди 2 тона през 191 г. с увеличение от 625%. В този контекст производството на говеждо месо нараства с 7,7% спрямо предходната година до 1 милион 572 хил. 747 тона, производството на овче месо нараства с 26,8% до 489 хиляди 354 тона, производството на козе месо нараства с 22,6% до 115 хиляди 938 тона, биволско месо производството на месо от друга страна нараства с 25,4% и става 13 хил. 586 тона.
Когато се разгледат оценките за производството на червено месо за последните десет години, се вижда, че общото производство на червено месо е 2013 милион 1 хиляди 99 тона през 81 г., достигайки 2022 милион 2 хиляди 191 тона през 625 г.
През 2022 г. 71,8% от производството на червено месо е говеждо, 22,3% овнешко, 5,3% козе месо и 0,6% биволско месо.