Извършени са приготовления. Изот пломби бяха запълнени. Опаковките бяха увити една по една като моливи. В състезанието, организирано от Столичната община като част от Седмицата на турската кухня в Шанлъурфа, древния град на гастрономията, участниците почти разбиха небцето с „Увивката от гроздови листа от Урфа“ и ястията с пълнеж от Урфа. Президентът Беязгюл каза, че небцето на всеки жител на Шанлъурфа е като лаборатория.
Под егидата на съпругата на президента Реджеп Тайип Ердоган, Емине Ердоган, се проведе състезание по готвене в културния център на управителя на столична община Шанлъурфа Кемалетин Газезоглу като част от Седмицата на турската кухня, която се отбелязва със събития, провеждани в цяла Турция между 21 и 27 май.
На програмата присъстваха кметът на Столична община Шанлъурфа Зейнел Абидин Беязгюл, губернаторът на Шанлъурфа Салих Айхан, кметът на Халилие Мехмет Канполат, началникът Рамазан Бингьол и много гости и граждани.
В рамките на състезанието, където имаше ожесточена конкуренция, състезателите се опитаха да влязат в мястото с ястия от „Urfa Grape Leaf Wrap“ и Urfa Stuffed Isot, които са регистрирани вкусове, уникални за Шанлъурфа. На събитието, където бяха представени 100 вида храна и изпълнения на живо, бяха сервирани ястия като Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Fish Kebab, Döğmeç и местни десерти като Pendirli Halva, Şıllık, Hırtlevik.
В програмата, която се проведе под координацията на отдела за култура и туризъм на столичната община в Шанлъурфа, която стартира със слогана „Най-старата кухня в света“, смазващите небцето вкусове на града оживяха в ръцете на жените от Шанлъурфа . На победителите в състезанието бяха връчени парични награди.
ПРЕЗИДЕНТ БЕЙАЗГЮЛ, „ВСЕКИ ДВОРЕЦ НА ШАНЛИУРФА Е КАТО ЛАБОРАТОРИЯ“
Кметът на Столична община Шанлъурфа Зейнел Абидин Беязгюл също посети щандовете, където се приготвяха ястията, и опита сервираните ястия. Подчертавайки, че гастрономията на Шанлъурфа има много дълбоко вкоренена история като нейната история, кметът Беязгюл каза: „Това е място, където кухнята на Шанлъурфа се предлага много малко, защото не е възможно да се представи кухнята на Шанлъурфа. Шанлиурфа С история от дванадесет хиляди години, цивилизации са живели тук в продължение на една и дванадесет години, минавали са и са се кръстосвали тук.В такъв град е възможно да се намерят следи от всяка цивилизация. Ние сме трупали тези аромати в продължение на дванадесет хиляди години. Можете да намерите стотици разновидности дори на един вид ястие в кухнята на Шанлъурфа. Тук може да се възпита култура, има любов, има единство от майка на син, има единство в семейството, а кухнята е много важно място и небцето на всеки човек от Шанлъурфа е като лаборатория. Хората от Шанлъурфа са много притеснени от липсата на каквото и да било и всеки може да види този дефицит много добре и да го следва много добре. Няма вкус в този град с история от дванадесет хиляди години. Всъщност Шанлиурфа е много добър град за гастрономия и туризъм. Представете си, че се срещате на историческо място, придружено от Шанлъурфа музика и Шанлъурфа деликатеси и това е нещо много красиво и релаксиращо. Днес дамите приготвиха същата храна и бяха украсени като цветя. Защо масата идва с такива красавици? Тази седмица е Седмицата на турската кухня, искам да благодаря на г-жа Емине Ердоган от тук. Защото това е нещо, което трябва да се случи, нашата турска кухня не трябва да се губи. От този древен град можем да кажем, че ако искате да ядете ястие, уникално за Шанлъурфа, другаде и да получите същия вкус, това не е възможно. Продуктите, отглеждани на тези земи, и хората от тези земи трябва да бъдат произведени, ние приветстваме всички в Шанлъурфа.“ той проговори.
Наградите бяха връчени на победителите в състезанието от кмета на Столична община Шанлъурфа Зейнел Абидин Беязгюл, губернатора на Шанлъурфа и шеф-готвача Рамазан Бингьол, ръководител на Асоциацията за всички ресторанти и туризъм (TÜRES). В състезанието по кулинария първа стана Зехра Тургут, втора Сание Акън, а трета Илкай Джанбек.
ЕДНО ЗНАЧИМО БИЖУ ОТ ПРЕЗИДЕНТА БЕЙАЗГЮЛ
Кметът на Столична община Шанлиурфа Зейнел Абидин Беязгюл съобщи добрата новина на останалите състезатели, които не можаха да бъдат класирани в речта си преди връчването на наградата и заяви, че ще получат почетно отличие от хиляда TL. Добрите новини на президента Беязгюл бяха аплодирани от участниците в продължение на минути.
Президентът Беязгюл каза: „Видяхме добра работа тук, всички я свършиха много добре. Нека да наградим част от тях, да оставим част от тях, което не ни е много удобно, решихме с нашия уважаем губернатор. Искахме да дадем почетно отличие от хиляда турски лири. Всъщност цялото това усилие не е голяма награда, но най-голямата награда е вашето участие в това състезание и популяризирането на Шанлъурфа.“ Той направи своите изявления.
ГУБЕРНАТОР АЙХАН, „ТРЯБВА ДА ПРИТЕЖАВАМЕ МУЗИКАТА, АРХИТЕКТУРАТА И КУХНЯТА НА ШАНЛЮРФА“
Губернаторът на Шанлъурфа Салих Айхан изтъкна, че музиката, кухнята и архитектурата на Шанлъурфа трябва да бъдат защитени и каза: „В такива състезания няма губещи. Въпреки че не беше високо финансово, това беше много хубав жест към всеки от нашите състезатели, които участваха в тези програми в Шанлъурфа, която е най-старата кухня в света, поради Седмицата на турската кухня. Бих искал да благодаря на нашия президент за това. Ще продължим да защитаваме архитектурата, музиката и кухнята на Шанлъурфа.“
ПРЕЗИДЕНТЪТ НА ТУРЕС БИНГОЛ, „НАЙ-ВКУСНАТА КУХНЯ В СВЕТОВНАТА ИСТОРИЯ Е САНЛИУРФА“
Изразявайки, че Şanlıurfa е най-старата, най-старата и най-вкусната кухня, президентът на TÜRES шеф-готвач Рамазан Бингьол каза: „Историята ни доказа, че сме прави. Вече никой нищо не може да каже. Гьобеклитепе Карахантепе промени много в името на човешката история. Хората от Шанлъурфа могат лесно да кажат, че Шанлъурфа е най-древната, най-старата и най-вкусната кухня в историята на света. Той постави думите си.
Докато състезателите, които участваха в събитието, благодариха на кмета на Столична община Шанлъурфа Зейнел Абидин Беязгюл за предоставените им възможности, гражданите също така заявиха, че храната изглежда много вкусна.