Експертът диетолог Шюкрю Джан Гюлшен даде важна информация по темата. Целината е от семейството на магданоза. Богато е на фибри, полезни въглехидрати, витамини и минерали. Целина ; Съдържа витамини като A, C, D, E, K, фолат B6, калий и B5 и минерали като калий, натрий, калций, фосфор и магнезий.
В 100 грама целина има 42 калории, а хранителните стойности са както следва; 9,2 g въглехидрати, 8 g фибри, 100 mg натрий, 115 mg калий, 43 mg калций, 15 mg магнезий, 70 mg фосфат, 0,7 mg желязо, 0,4 mg цинк, 8 mg витамин C, 0,5 mg Съдържа mg витамин E, 0.04 mg витамин B1, 0.07 mg витамин B2 и 0.20 mg витамин B6.
Ползите от целината са:
Предпазва сърцето и почиства вените: Целината предпазва и укрепва вените с антиоксидантите и противовъзпалителните средства, които съдържа. Тъй като целината съдържа фталиди, тя отпуска гладките мускули на съдовете. Това вещество причинява разширяване на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане, като по този начин намалява нивата на холестерола.
Укрепва мозъка: Съдържа основни минерали като антиоксиданти, магнезий, калций и калий. Тези минерали са от съществено значение за здравето на мозъка.
Предпазва от рак: Апигенинът и лутеолинът са много ефективни компоненти на целината за защита срещу рак. Тези вещества се намират в много големи количества в целината.
Укрепва имунната система: Целината е източник на антиоксиданти. Съдържа аскорбинова киселина, бета каротин и полифенол. Те предпазват тялото от свободните радикали.
Диуретик е: Благодарение на високото съдържание на калий, той облекчава излишните отоци в тялото и осигурява водния баланс на тялото.
Почиства стомаха: Антиоксидантите и фибрите, съдържащи се в целината, предпазват здравето на стомаха, като почистват стените на стомаха.