Консумирането на мухлясал хляб може да причини различни рискове за здравето. Мухълът е един от видовете гъбички и консумацията на мухлясали храни може да доведе до приемането на вредни вещества, наречени микотоксини, в тялото. Ето какви са вредите от мухлясалия хляб:
*Респираторни проблеми: Мухълът може да освободи във въздуха малки семена, наречени спори. Тези спори могат да увредят дихателните пътища и да причинят проблеми с дишането, особено при хора с астма или други респираторни заболявания.
* Стомашно-чревни проблеми: Някои от микотоксините могат да причинят неблагоприятни ефекти върху храносмилателната система. Това може да доведе до стомашно-чревни проблеми като гадене, повръщане и диария.
* Алергични реакции: Мухълът може да предизвика алергични реакции. Особено при хора с алергии към мухъл, алергични симптоми могат да се появят, когато се консумират мухлясали храни. Тези симптоми могат да включват сърбеж, обрив, хрема и сълзене на очите.
* Отслабване на имунната система: Микотоксините могат да отслабят имунната система. Това може да направи тялото по-уязвимо към инфекции.
Трябва да се избягва консумацията на мухлясал хляб и да се изхвърлят храни с визуални признаци на мухъл. За безопасността на храните е важно да се консумират храни, които са пресни и съхранявани при подходящи условия.
