Със своята мека текстура и прекрасен вкус, сладкиши Selanik предлагат празник на вкуса с всяка хапка. Този уникален вкус, който радва небцето, отразява историческото и културно богатство на Средиземноморието. Сладкишът Selanik, който се основава на традиционна рецепта и се наслаждава от години, сега ще оживее във вашата кухня. Ето, готови ли сте да тръгнете на пътешествие на вкуса с рецептата за Бугаца, която кара дома ви да ухае свежо с прясно приготвената...
материали
- 10 фило тесто
- 250 грама масло (разтопено)
- 1 чаша грис
- 1,5 чаша гранулирана захар
- 1 литър мляко
- 3 яйца (2 за плънката, 1 за намазване)
- ванилия
- Ледена захар
подготовка
Грисът се запича в тенджера и се готви, докато леко се оцвети. След това добавете гранулирана захар и мляко. Гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се получи гъста консистенция. Добавете ванилия. Сваля се от котлона и се оставя настрана да се охлади.
В друга купа разбийте две яйца и ги оставете настрана.
Поставете фило тестото върху плота и намажете всяко с разтопено масло. След това го покрийте с друг лист тесто и също намаслете. Повторете този процес, докато изчерпите цялото тесто.
Намазаното тесто навийте на рулца и всяко наредете върху голяма тава за печене, за да оформите кръгла форма.
Изсипете приготвения от вас грис крем върху тестото и го разстелете.
Разбийте останалото яйце и го разпределете върху кремообразната смес.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути, докато Бугаца се зачерви и бухне.
Извадете готовата бугаца от фурната и я оставете да се охлади на стайна температура. След това нарежете и сервирайте.