Гарда, кафене, вдъхновено от жп гара Хайдарпаша

Гарда е кафене, вдъхновено от жп гара Хайдарпаша: „Гарда“ е кафе, вдъхновено от гара Хайдарпаша. Продуктите, продавани на място, където витражните врати, сводестите тавани, стенните часовници са отразени точно, обединяват различни региони на Анадола като миналото на станцията.

Ако пропуснете цветното стъклопис на жп гара Хайдарпаша, сводестите стени, известни като дръжки за кошници, часовниците, които украсяват почти всяка колона, или дори табелата, която сочи към линията на източния експрес, имаме новини за утеха. Двама млади предприемачи Сердар Йозкан и Сахра Дашдемир, Kadıköy Той отвори кафене в Йелдегирмени, вдъхновено от жп гара Хайдарпаша.

Отварянето на Йозкан и Дашдемир на мястото, което наричат ​​Гарда в Йелдегирмени, разбира се, има нещо общо с бързата трансформация на квартала през последните няколко години. Защото това място е и основата на концептуални кафенета, които се отварят едно след друго с блестящата си звезда. Но истинската история започва, след като двама приятели решават да отворят кафене тук. След като години наред работеха в частния сектор, двамата партньори, които искаха да започнат собствен бизнес, започнаха да мислят „какво можем да направим?“, След като погледнаха квартала, известен като Расимпаша.

Йелдегирмени е много старо селище. Той дори има гъста популация от германски инженери и работници, които са работили в железопътното строителство в миналото. Това е регион, в който железопътните работници живеят предимно от вчера до днес. Ето защо Хайдарпаша, едно от емблематичните места на Истанбул, оказва голямо влияние върху неговата структура. От една страна, както каза Сердар Йозкан, продължават някои игри и дискусии за гара Хайдарпаша. Те също решиха да отворят това място, за да изживеят миниатюрата на тази неизвестна сграда.

„Опитвате ли се да запазите това място живо, докато самата станция изчезне?“ Когато попитахме: „Надявам се, че това място живее, но не изчезва“. Йозкан отговаря. Въпреки че не е възможно да се отрази напълно историческата станция, е създадено носталгично пространство чрез оприличаване на много важни детайли. Интериорът на кафенето е превърнат в „Мини Хайдарпаша“ в ръцете на арменски механик, когото Йозкан нарича „саркастичен архитект“. Докато витражните врати, сводестите тавани, стенните часовници, които правят Хайдарпаша до Хайдарпаша, се отразяват почти точно, прочутият кей, море и чайка са поверени на изображенията, изобразени на стените.

Искате ли да опитате сандвича с маршандиз?

Изображението на Haydarpaşa не се показва само в декора. Описвайки Хайдарпаша като порта от Анадола към Истанбул, операторът казва, че искат знак за това в храната, която предлагат. Пред нас идва на ум ориенталският мъж, застанал на стълбите на гарата с дървения си куфар, на който сме били свидетели много пъти във филми. Нека да слушаме Йозкан: „Той дойде от различни части на Анадола със свои лични вещи, сирене, кисело мляко, сирене и т.н. Помислете за хората, дошли в Истанбул от Хайдарпаша. Точно както искахме гарата Хайдарпаша, мястото за срещи на хора от различни части на Анадола, да се срещне с вкусовете от различни части на Анадола в „Garda Cafe“.

Сирената на кафенето, което се откроява със своите презентации за закуска, идват от Diyarbakır, Kars и Erzincan. Маслините идват от Edremit, а сушените плодове от Малатия. Конфитюрите също са ръчно изработени ... Разбира се, справянето с доставната мрежа, което беше малко трудно в началото, последващите им действия и т.н. Но те са наясно, че обслужването на запомнящ се продукт на клиента има цена. Между другото, имената на сандвичите са в хармония с концепцията. Haydarpaşa, Marşandiz, İskele, Meram Express, Anadolu Ekspres, някои от имената на сандвичите ...

Йозкан и Дашдемир, които са съученици и се познават от 16 години, много се грижат клиентите им да запомнят кафене Гарда с храна, която са вкусили тук. Така че тяхната грижа не е просто да предлагат нещо декоративно. Garda Cafe, Rasimpaşa Mah. Karakolhane Cad. На номер 51.

Хайдарпаша, като гара!

Въпреки че в момента Сердар и Сахра се интересуват от миниатюрата на Хайдарпаша, те също са много чувствителни към случващото се в истинската Хайдарпаша. Видно е от факта, че Хайдарпаша Солидарност, която продължава да протестира на гарата всяка седмица, откакто линията беше затворена за транспорт, ги посети, докато кафенето беше в процес на обновяване. Докато отпивате чая си на масата, оригиналният знак, който внезапно привлича вниманието ви и създава усещането, че сте на гарата, а не в кафенето, е подарък от Haydarpaşa Solidarity. Въпреки че нямат никакви прогнози за съдбата на гарата Хайдарпаша, те имат надежди: „Трябва да има врата към Истанбул, както преди. Нека влаковете идват и си отиват, нека линията работи. С други думи, Хайдарпаша трябва да продължи да остане като станция. "