Güllaç е един от незаменимите вкусове на Рамадан. До този деликатес лесно можете да стигнете у дома.
Класическа рецепта Güllaç
Треньорът по здравословен живот Мелтем Демир, който дава рецепти за тези, които искат да направят Güllaç у дома, посочи съставките като „10 листа Güllaç, 8 чаши мляко, 2 чаши гранулирана захар, 1,5 чаши орехи, 1 чаена лъжичка канела“.
Рецептата на Демир е следната: „Вземете млякото в тенджерата и добавете захарта. Загрейте, като бъркате, докато захарта се разтвори и отстранете от котлона. Оставете го да изстине, докато достигне консистенция, която няма да изгори малкия ви пръст. Намокрете 5 листа gullaç един по един с мляко и ги нарежете на парчета в средно голяма купа. Поръсете върху него нарязани орехи и намокрете останалия Güllaç и го поставете върху него. Поръсете останалата млечна смес отгоре и поръсете с канела, гарнирайте с всеки сезонен плод, който искате, и сервирайте.”
За тези, които искат без захар
Мелтем Демир сподели и рецепта за тези, които не искат да използват захар. Необходимите съставки за тази рецепта са 5 листа розмарин, 1 чаша мед, 5 чаши горещо мляко, 2 кивита, 1 банан, 5 ягоди, половин чаша мед и сок от четвърт лимон.
Заявявайки, че плодовете трябва да се нарязват на ситно и да се смесват с меда в купа, Демир каза: „В тенджера сварете млякото и добавете меда близо до кипене, 1-2 капки лимонов сок. Нарежете едно листо гулак на четири. Вземете млечната смес в тава. Потопете листата на гулака и ги разстелете върху равна повърхност. Поставете го от вътрешния материал и го увийте свободно под формата на листна обвивка. Повторете този процес, докато материалът приключи. След това нарежете на правоъгълници и сервирайте.”
Бъдете първите, които коментират