Кухнята на Шанлъурфа е нулевата точка на историята

Едно от незаменимите ястия в Шанлъурфа, града на гастрономията, кебапът е регистриран с географско указание. С Tepsi Kebab броят на регистрираните ястия в града се увеличи до 38. Заявявайки, че има много видове ястия, които трябва да бъдат регистрирани, кметът на Столична община Шанлъурфа Зейнел Абидин Беязгюл каза, че кухнята на Шанлъурфа също е нулевата точка на историята.

Tray kebab, едно от местните ястия на Шанлъурфа, е регистрирано от Турската служба за патенти и търговски марки. Със заявлението на Столична община Шанлъурфа, Търговско-промишлената камара на Шанлъурфа, 38 продукта, включително сурови кюфтета, лучени кебапчета, лахмачун, тирит, черен кебап, десерт şıllık, обикновено масло, патладжанени кебапчета и кебапчета на тава, бяха регистрирани от турския патент и Служба за търговски марки.

Агнешкото месо се приготвя с патладжан, месото, от което се изтегля мазнината от опашката с броня. Наредените в тавата месо и патладжани се пекат в каменни пещи и се приготвят за консумация. Патентният кебап, приготвен в каменна пещ, се сервира с хляб Urfa isot и лаваш.

Докато кебапът на тава, приготвен с регистриран патладжан Birecik и бронирано месо, беше приготвен от готвача Muhittin Kılıç, кметът на Столична община Шанлъурфа Зейнел Абидин Беязгюл го придружаваше.

ПРЕЗИДЕНТ БЕЙАЗГЮЛ, „ШАНЛИУРФА Е ЦЕНТЪРЪТ НА ГАСТРОНОМИЯТА И ВКУСА“

Кметът на Столична община Шанлъурфа Зейнел Абидин Беязгюл обясни, че Шанлъурфа се е превърнала в център за гастрономия и че регистрираните ястия от региона Шанлъурфа се популяризират в света, „Гьобеклитепе е нулевата точка на историята, човечеството се е разпространило оттук в света и животът е започнал, започна човечеството. Много красоти, принадлежащи на всяка цивилизация на всеки етап от човешкия живот, живеят и продължават да живеят в Шанлъурфа. Една от тях е Гастрономия и вкус. Шанлиурфа е център на гастрономията и вкуса. До момента са регистрирани 38 вида храни. Имаме 13 вида регистрирани храни, чакащи на опашка. Но този брой достига цифри, надхвърлящи стотици от тях в нашето изследване за днес. Знаем, че този брой ще нараства с всеки изминал ден. Защото Шанлиурфа е място, където се събират вкусове от много цивилизации по света. Това може да се е разпространило по целия свят от Шанлъурфа или това, което се е случило другаде, може да се е случило в този град, където се пресичат цивилизациите. Поради тази причина Шанлъурфа е център на гастрономията, място на богатство“, каза той.

ПРЕЗИДЕНТ БЕЙАЗГЮЛ, „ГРАД-МУЗЕЙ ШАНЛИУРФА, НОМЕР ЕДНО В ГАСТРОНОМИЯТА“

Подчертавайки, че Шанлъурфа, градът на историята и културата, е номер едно в гастрономията, кметът Беязгюл каза: „Нашият кебап на тава е регистриран. Изисква много грижи от патладжана, месото, готвенето и слагането му на масата. Нарязваме патладжана и го слагаме между месото, но ако загубите една малка подробност от вкуса, губите и вкуса. Ако трябва да ви донесат Urfa isotu, отворен хляб и хубав кебап в тава, трябва да го донесете в Шанлъурфа. Защото всички те взаимно се допълват. Фурната е много важна и техниката на готвене е много важна при готвене, отново е важно подреждането й в тавата и получаването на материала. Нашите майстори от Шанлъурфа правят това в много части на Турция, придавайки им вкуса на Шанлъурфа. Оттук нататък, след като получим регистрацията на 13 наши ястия, ние също ще ги рекламираме. Шанлиурфа, градът на историята, нулевата точка на историята и град-музей, също е номер едно в гастрономията. Светът ще стане свидетел на това, тъй като броят на нашите регистрирани ястия се увеличава с времето“, каза той.

''12 ХИЛЯДОЛЕТЕН ПРОЦЕС ВЪВ ВКУСА И ГАСТРОНОМИЯТА''

Заявявайки, че кухнята на Шанлъурфа е нулевата точка на историята, заедно с Гьобеклитепе, която хвърля светлина върху историята на човечеството със своята 12-хилядолетна история, кметът Беязгюл каза: „Шанлъурфа също е нулевата точка на историята в кухнята. Процес от 12 хиляди години е подобрил много повече вкусовете. Той е събрал повече вкусове, налични в света и е направил повече смеси, това е резултат от 12 хиляди години история. Този процес превърна Шанлиурфа в град на вкуса и гастрономията.