Специалистът по хранене и диета в болницата Üsküdar University NPİSTANBUL Özden Örkçü сподели информация и важни съвети относно здравословното хранене по време на Рамадан. Посочвайки, че Рамаданският пост ще продължи 14-15 часа, експертите посочват, че след ифтар трябва да се консумират поне 8-10 чаши вода, за да се балансира натоварването на бъбреците и да се поддържа балансът на кръвта. Специалистът по хранене и диета Özden Örkçü, който подчертава необходимостта да се избягва консумацията на прекомерна храна, тъй като това ще доведе до увеличаване на енергията и наддаване на тегло, препоръчва намаляване на консумацията на мазни храни и консумация на сложни въглехидратни храни като пшеница, овес, боб и леща , което ще осигури дългосрочно балансирана енергия. орк; Той препоръчва храненето ифтар да започне с топла супа, да се премине към зеленчуково ястие със зехтин или месно ястие след салата и накрая да се консумира десерт 1-2 часа след ифтара.
Специалистът по хранене и диета Özden Örkçü, който започна речта си, като напомни, че тази година ще има 14-15 часов пост през Рамадан, каза: „Важно е да осигурим оптимално хранене през Рамадан. В много научни изследвания е установено, че Рамазан постът забавя метаболизма в организма. Според тези резултати диетата ни трябва да бъде по начин, който поддържа поддържането на нормалното ни телесно тегло, а не отслабването или напълняването. По време на гладуване могат да се появят леки здравословни проблеми като главоболие и лошо храносмилане, както и сериозни здравословни проблеми като проблеми с бъбреците и храносмилането.
Специалистът по хранене и диета в болницата NPİSTANBUL Özden Örkçü сподели своите предложения за правилно хранене и задоволяване на нуждите от вода на тялото по време на Рамадан, както следва:
Трябва да се приемат достатъчно течности, да се пази водата в организма.
„След ифтар трябва да се пият поне 8-10 чаши вода. Необходим е достатъчен прием на течности за отстраняване на токсините от тялото, поддържане на плътността на урината, балансиране на натоварването на бъбреците, поддържане на кръвния баланс и предотвратяване на дехидратация. Престоят в хладни условия през целия ден за запазване на телесната вода и ограничаването на физическите дейности е важно за предотвратяване на загубата на течности в тялото.“
Не трябва да се консумира прекомерна храна
„Регулаторните механизми на тялото намаляват скоростта на метаболизма и подпомагат ефективното използване на тялото на достатъчно енергия от енергийни източници в случай на глад.“ Özden Örkçü каза: „Прекомерното хранене води до увеличаване на енергийния прием и телесното тегло. Балансирани и богати на хранителни вещества ястия; Осигурява препоръчителните количества протеини, витамини и минерали, които трябва да бъдат заменени в тялото. Предпочита се консумацията на нискомаслено/обезмаслено мляко, кисело мляко, нискомаслено сирене, постно месо. За да създадем балансирано хранене, диетата след ифтар не трябва да се различава от обичайната ни диета. Нашите ястия трябва да съдържат сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни и пълнозърнест хляб, постно месо, бобови растения, плодове и зеленчуци. използва фразата.
Отбелязвайки, че консумацията на прекалено сладки и пречистени продукти трябва да се избягва, специалистът по хранене и диета Özden Örkçü каза: „Пречистените продукти и сладкиши се усвояват много бързо в сравнение с по-бавно усвоимите сложни въглехидрати като пълнозърнести храни и пълнозърнест хляб. Сложните въглехидрати се намират в зърнени храни и семена като пшеница, овес, боб, леща, пълнозърнесто брашно, ориз. Сложните въглехидрати ще бъдат по-подходящ избор, тъй като осигуряват по-дългосрочна балансирана енергия и усещане за ситост.” той каза.
Трябва да се ограничи консумацията на кофеинови напитки
Специалистът по хранене и диета Özden Örkçü, който заяви, че не трябва да се бърза с храненето, за да се улесни храносмилането, каза: „Храната трябва да се яде бавно и да се дъвче правилно. Трябва да се избягва консумацията на киселинни напитки, които имат ниска хранителна стойност и повишават стомашната секреция. Трябва да се ограничи консумацията на чай, кафе и други кофеинови напитки. Тъй като такива напитки имат диуретичен ефект и причиняват загуба на течности от тялото по време на гладуване.
Специалистът по хранене и диететика Özden Örkçü предложи бързото хранене да започне със супи и изброи другите си важни препоръки, както следва:
„Топлата супа, която не е много гореща, е най-добрата храна за начало. Тези, които имат проблеми с червата, могат да добавят естествени фибри към супите си или да изберат пълнозърнест хляб. Можете да си починете и да продължите със зеленчуково ястие със зехтин или салати. След това може да се избере едно от основните месни ястия. Трябва да се отбележи, че десертите, които се консумират след хранене, не са тестени и пържени, а трябва да се предпочитат млечните десерти. Като най-подходящ десерт може да се счита гюляч, превърнал се в символ на Рамазана. Млечният десерт може да се яде 1-2 пъти седмично. Все пак би било по-подходящо да се яде 1-2 часа след ифтара, а не веднага след хранене. Храната трябва да се дъвче старателно. Необходимо е да се избягват мазни и сладки храни, които съдържат много сол. Можем да кажем, че изборът на млечни десерти или плодове вместо тежки кнедли ще осигури повече ползи за здравето.“